面胚通過光電傳輸還進入主機，經(jīng)壓面輥壓面、在卷面之前通過加餡機加餡，包卷好的面柱經(jīng)捏花機或切刀收口、分團、成型、可生產(chǎn)含餡或不含餡、可切斷或捏斷，純仿手工制作，確保制品醒發(fā)、制品外觀光滑、圓潤、自然、美觀，口感純正、鮮美。該機由日本結(jié)構(gòu)成套刀具、德國SIKE光電、臺灣驅(qū)動馬達、臺達變頻器、意大利SAMPLA輸送帶，同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，確保生產(chǎn)運行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。