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廣州市錦瑟餐飲管理服務(wù)有限公司

主營(yíng):餐飲服務(wù)
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[供應(yīng)]供應(yīng)開(kāi)一家蜜雪冰域的秘訣只告訴你一個(gè)人
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  • 更新日期:2019-10-10 10:23:10
  • 有效期至:2019-11-10
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供應(yīng)開(kāi)一家蜜雪冰域的秘訣只告訴你一個(gè)人 詳細(xì)信息

 開(kāi)一家蜜雪冰域店無(wú)非要解決兩個(gè)問(wèn)題:讓新顧客能買,解決發(fā)現(xiàn)與策略;讓老顧客多買,解決體驗(yàn)與復(fù)購(gòu)。

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秘訣1:店招店招的競(jìng)爭(zhēng)是顧客視覺(jué)的注意力的競(jìng)爭(zhēng),所以LOGO要大,燈光要亮。

秘訣2:排隊(duì)始終保持3~8個(gè)人的排隊(duì)量。人多的時(shí)候做快點(diǎn),人少的時(shí)候做得慢點(diǎn)。

秘訣3:人氣開(kāi)業(yè)時(shí)人氣靠排隊(duì),排隊(duì)靠?jī)?yōu)惠,更好的優(yōu)惠策略是買一贈(zèng)一,把強(qiáng)勢(shì)的產(chǎn)品送給他,讓他嘗到。

秘訣4:產(chǎn)品路人生意靠排隊(duì),熟人生意靠產(chǎn)品。產(chǎn)品研發(fā)和品質(zhì)管控要做好。
秘訣5:積分卡以喝10杯贈(zèng)一杯為例,如何提高積分卡的使用率?一次就給他蓋5個(gè)杯印!
秘訣6:杯子設(shè)計(jì)芝士茶杯子的口徑?jīng)Q定它的口感,88毫米的杯子會(huì)更好喝。
秘訣7:自媒體即自有的媒體,店招、杯子、海報(bào)、電視、配送車、墻壁都是自媒體和廣告牌,把你的LOGO打上去。
秘訣8:菜單設(shè)計(jì)菜單要解決效率和客單價(jià)問(wèn)題,即讓顧客盡快點(diǎn)和點(diǎn)貴的。菜單價(jià)格要降序排列。

秘訣9:體驗(yàn)設(shè)計(jì)員工的微笑很重要,找個(gè)漂亮姑娘當(dāng)收銀;要讓顧客體驗(yàn)到店內(nèi)空調(diào)的涼風(fēng)。


其實(shí)仔細(xì)一看其實(shí)也并不難吧,蜜雪冰域這個(gè)品牌雖然不是特別的大牌,但是卻還是有許多人爭(zhēng)先恐后的去購(gòu)買,但是如果你按照我這個(gè)辦法去試一試,就應(yīng)該又會(huì)有一個(gè)驚奇的效果所在啦。


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