在中國(guó)發(fā)展2年的刀削面機(jī)器人，最近又引起人們的注意。它似乎不需要高科技，必須執(zhí)行的動(dòng)作也不復(fù)雜，效能實(shí)用，確實(shí)帶來(lái)飲食文化的一些改變。

  從經(jīng)濟(jì)效益看，機(jī)器人大舉入侵餐廳似乎無(wú)可避免。

  剩下來(lái)的問(wèn)題就是產(chǎn)品了。(刀削面機(jī)器人http://www.52baoziji.com/)刀削面講究的是嚼勁，機(jī)器人削出的面條如果在這方面通過(guò)考驗(yàn)，它就更能堂而皇之取代人工削面。只不過(guò)，師傅那刀功和俐落的美感，愈來(lái)愈難看到了。

  機(jī)器人削面?這已經(jīng)不再只是“傳說(shuō)”。一個(gè)新款刀削面機(jī)器人正在“表演”，它的制造商希望將它發(fā)揚(yáng)光大。

  只看到，機(jī)器人左手上是一塊長(zhǎng)50厘米，寬30厘米的木板，右手上安裝了削面的刀片，通上電源后，裝著刀片的右手刷刷不停地上下轉(zhuǎn)動(dòng)。

  據(jù)機(jī)器人的廠家介紹，此款機(jī)器人是河北一家公司新設(shè)計(jì)出來(lái)的，今天第一次拉出來(lái)展示，看看有沒(méi)有市場(chǎng)。

  這款刀削面機(jī)器人“一人”可頂五名廚師削面的重量，一分鐘削面四十碗，相當(dāng)于五個(gè)人同時(shí)削面一分鐘的削面重量。(全自動(dòng)包子機(jī)http://www.99bzj.com/)機(jī)器人價(jià)格為1萬(wàn)多、2萬(wàn)多不等  。

  它是外號(hào)“奧特曼”的機(jī)器人，面攤老板李師傅剛花1萬(wàn)多元從河北買(mǎi)來(lái)的。只見(jiàn)它“穿著”不銹鋼外殼，約1.2米高，安置在50厘米高的鐵架子上。左臂可以卡住一塊砧板，并讓面團(tuán)左右平移。右臂上裝著刀片，來(lái)回?cái)[動(dòng)。它用左臂把面團(tuán)向刀片劃過(guò)的位置推送，刀片劃到面團(tuán)，一片面葉子就順勢(shì)飛出，落進(jìn)半米外的鍋里。

  “奧特曼”一分鐘可削4碗面，一天工作10多小時(shí)，只要3度電，可謂能干又吃得少。“開(kāi)張才兩天，多虧有了它，不然實(shí)在忙不過(guò)來(lái)。”(包子機(jī)http://www.hbbaoziji.com/)李師傅顯然對(duì)這位“員工”特別滿意，他還算了一筆賬，雇請(qǐng)一位削面師傅每月至少得花2000元工資，一年下來(lái)，都能買(mǎi)兩臺(tái)“奧特曼”了。

  當(dāng)然，最關(guān)鍵的問(wèn)題是“奧特曼”削的面好吃嗎?“削得很薄、很Q，粗細(xì)均勻，而且少了人工環(huán)節(jié)，比較衛(wèi)生?！睓C(jī)器人的手藝不賴(lài)，而且分量挺足。據(jù)說(shuō)，它還可根據(jù)食客需求，選擇不同寬度和厚度的刀柄削面。

  不過(guò)，有一位同學(xué)則顯得有點(diǎn)失望，她認(rèn)為，味道沒(méi)法跟老家比，手工面有歷史積淀，精髓是機(jī)器人學(xué)不到的。這句話不知會(huì)不會(huì)傷了風(fēng)光無(wú)限的“奧特曼”，倒是著實(shí)安慰了食客等削面師傅。食客在后埔開(kāi)了一家面館，餐館老板削了一手好面，“在熱鍋前揮刀飛面，聽(tīng)著食客的嘖嘖稱(chēng)贊，這就是我的日常生活”。餐館老板說(shuō)，他對(duì)自己的手藝一向自信，哪曾想到輸給了一個(gè)機(jī)器人!“憋屈!”

  近日，奧特曼刀削面機(jī)器人已經(jīng)廣泛步入社會(huì)了。它相當(dāng)于“重量級(jí)”大廚，他可以一直不停得工作，他削出來(lái)的刀削面粗細(xì)均勻，薄厚一樣，而且還不容易發(fā)硬。他就是現(xiàn)在“明星”廚師——一個(gè)擁有奧特曼外表的機(jī)器人。

  “奧特曼”刀削面機(jī)削起面來(lái)，那陣勢(shì)就餐窗口前排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。食客們一邊盯著這位大廚做飯，一邊拿出手機(jī)開(kāi)始拍照。(全自動(dòng)餃子機(jī)http://www.jiaoziji8.com/)只見(jiàn)這位機(jī)器人高190cm左右，上半身是奧特曼造型，下半身是一個(gè)簡(jiǎn)單的方形不銹鋼支架。他的左手前放著揉好的面團(tuán)，右手拿著刀一上一下得削著面團(tuán)，緊接著，一條條白色的刀削面便紛紛飛進(jìn)了大鍋中?！敖K于看到傳說(shuō)中削刀削面的奧特曼啦?！?br />
  當(dāng)初“聘請(qǐng)”“奧特曼”的尚師傅是個(gè)動(dòng)畫(huà)愛(ài)好者，他說(shuō)：“這個(gè)機(jī)器是靠通電來(lái)工作的，他的眼睛一亮就代表是處于工作狀態(tài)了，然后按下按鈕，‘奧特曼’的右手就會(huì)一上一下，而我們主要是靠控制面板的高低來(lái)保證機(jī)器人可以削到面和面本身的厚薄。”談到為何要買(mǎi)這樣一個(gè)機(jī)器人來(lái)代替人工削面，師傅解釋說(shuō)，“這個(gè)機(jī)器人是我從河北冀工帶來(lái)的，花了一萬(wàn)多呢!(麻花機(jī)http://www.jgspjxw.com/)如果雇人削面，保不準(zhǔn)人家過(guò)幾天就不干了，但有了這個(gè)機(jī)器人就好辦了，他不但可以一直工作，而且效率也是人工的兩倍，連續(xù)工作12小時(shí)才耗費(fèi)3度電?！?br />
  據(jù)了解，“奧特曼”大廚做出來(lái)的面，從5元到8元之間不等，比其他窗口要貴1到2元錢(qián)。在全國(guó)中，“奧特曼大廚”已經(jīng)廣泛步入社會(huì)了。