寧波炒年糕是寧波傳統(tǒng)的漢族名點，屬于年節(jié)食品。一道以年糕為主料，白菜、冬筍、豬肉為輔料的浙菜菜肴。年糕含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)元素，多是以糯米(江米)或糯米粉為原料，添加不同的輔料制成的節(jié)令食品。

每個人的舌尖都是一個故鄉(xiāng)，今天就跟隨東莞陳輝球全自動寧波年糕設備美食小編走進寧波人的故鄉(xiāng)，了解寧波年糕。。。
東莞陳輝球全自動寧波年糕設備：自動化程度高，全程操作只需3人即可，產(chǎn)量大1小時可達1200公斤，是傳統(tǒng)的4倍！節(jié)能低耗，降低人工成本30%。全線304不銹鋼，清潔方便快捷，可直接用高壓噴水裝置沖洗，幾分鐘完成。符合國家食品安全要求。

寧波年糕設備特點說明：
1、采用磨漿工藝
2、不甑蒸，采用蒸自熟化一體機
?去掉最繁瑣的蒸粉，全自動熟化，更均勻、更穩(wěn)定
3、采用全自動切斷擺盤機
?讓20條1.2米長的年糕條，自動均勻擺放在托盤上，十分省力
4、全程自動化
5、一條線，3個人，每小時1200kg干料
6、年糕口感純正，品質(zhì)均勻穩(wěn)定，完全由生產(chǎn)線自動控制，人為影響很小
7、產(chǎn)量大、省人省電省汽，成本自然低，競爭優(yōu)勢明顯
8、寧波年糕設備生產(chǎn)線美觀大氣，車間干凈整齊，跟傳統(tǒng)年糕廠完全不同

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