概述：
經(jīng)過篩分的淀粉乳中，除含97%~98%淀粉外，還含有蛋白質(zhì)、細(xì)渣、可溶性糖、色素和泥沙等，所以它是幾種物質(zhì)的混合懸浮液。這些物質(zhì)的顆粒雖然很小，但比重不同（淀粉的比重為1.6、蛋白質(zhì)1.2、細(xì)渣1.3，泥沙為2.0以上），它們在懸浮液中的沉降速度也不同，可依次進(jìn)行分離。
脫汁、濃縮工藝過程：
7級粗淀粉乳由旋流站總進(jìn)料泵吸入進(jìn)入第三級濃縮并提取細(xì)胞液和完成濃縮工藝過程。
第三級進(jìn)料由一臺旋流器中間腔室，通過旋液分離后：（1）第三級底流連接第五級進(jìn)料泵，打入第五級的中間腔室，第四級的溢流、外排、連接，第四級的底流由泵打入第五級的中間腔室，第六級的底流作為洗滌旋流器總進(jìn)粗乳管，在粗乳管的淀粉乳有一臺除砂器專用泵打入高效除砂器除砂，泥沙、殘渣分離到收集罐中定時外排（1小時排一次）。
在精制單元中第10級到第18級為多級逆流串聯(lián)構(gòu)成，除砂器出料口連接精制單元中第10級中間腔室，精制單元中第10級溢流連接回收站第8級中間腔室，第18級加水反沖洗，底流為精淀粉乳并用一臺淀粉乳泵打入精乳罐里，在精乳罐底部有一個出口用一臺淀粉泵輸送至真空脫水機(jī)。
主要質(zhì)量和生產(chǎn)量控制點(diǎn)：
整個旋流器機(jī)組的工作狀態(tài)和精淀粉乳的質(zhì)量（包括白度，灰分，蛋白含量，SO2含量等）基本都可以通過調(diào)節(jié)旋流器的最后一級的底流濃度的調(diào)節(jié)來實(shí)現(xiàn)的。