廣西桂林柿餅（舊稱恭城柿餅）２０１４年度的前期餅已經(jīng)上市了。目前，由于柿餅的制作原料新鮮柿子市場銷路很好，貴的達到２．７元每斤。再加上絕大多數(shù)的柿子尚未成熟（顏色還青，未轉(zhuǎn)黃），很少農(nóng)戶將新鮮柿子用來曬制柿餅，短時間內(nèi)產(chǎn)區(qū)形成柿餅供小于求的局面。這導(dǎo)致今年柿餅一開盤價格就很高，濕度很大的柿餅都要收購到４元到５元之間。