三扒一霖:(牛后腿有四個(gè)部分比較好的,俗稱(chēng)三扒一霖,針扒、燴扒、尾龍扒和霖肉)
牛后腿肉,三扒一霖,牛腱子,牛前,牛脖肉,牛腩,牛肋條肉,牛柳,牛外脊,西冷,帶骨牛排肉厚度在3公分以上,板腱,眼肉,肋條肉上腦,等等28000元/噸
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