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鄭州金光化工產(chǎn)品發(fā)展有限公司

主營:抗結(jié)劑、VC鈉、谷朊粉、氯化鈣、無水亞鈉
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[供應(yīng)]供應(yīng)乳糖廠
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:秘魯
  • 產(chǎn)品品牌:
  • 包裝規(guī)格:食品級
  • 產(chǎn)品數(shù)量:5000
  • 計量單位:kg
  • 產(chǎn)品單價:18
  • 更新日期:2018-08-31 09:39:09
  • 有效期至:2028-08-28
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供應(yīng)乳糖廠 詳細(xì)信息

CAS NO:63-42-3

乳糖

英文名稱: Lactose  
中文名稱: 乳糖  
化學(xué)名稱:   
化學(xué)分子式: C12H22O11  
特性與用途: 白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。味甜,甜度約為蔗糖的70%。無臭或略有特殊氣味。有還原性和右旋光性。是一種營養(yǎng)型甜味劑;賦形劑;分散劑;矯味劑;營養(yǎng)劑。  
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn): FCC,1996  
項(xiàng)目 結(jié)果  
含量       98.0%-100.5%      
砷       ≤0.5mg/kg      
重金屬       ≤5mg/kg        
鉛           ≤0.5mg/kg      
干燥失重       4.5%-5.5%      
10%液PH       4.5-7.5        
灼燒殘渣       ≤0.3%        
大腸桿菌       陰性/25g        
沙門氏菌        陰性/25g        
 
功用:  
1.作為粉狀食品色素的吸附分散性,降低色素濃度,便于使用并降低貯藏期間的變色。  
2.利用易壓縮成形和吸水性低的特點(diǎn),作壓片等賦形劑。  
3.利用乳糖焦糖化溫度較低(蔗糖163oC,葡萄糖154.5oC,乳糖僅129.5oC)的特點(diǎn),對某些特殊的焙烤食品,可在較低的烘烤溫度下獲得較深的黃色至焦糖色澤。  
4.其他有防止結(jié)晶、降低甜度、防止粘結(jié)和增強(qiáng)香味等作用。  
5.用于嬰兒食品、糖果和人造奶油等 
 

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