目前單條雞精生產(chǎn)線的產(chǎn)量有100kg/h、200kg/h、300kg/h、500kg/h、800kg/h、1500kg/h等。主要包括粉碎、混合、制粒、干燥、分篩、加香等步驟,具有工藝設(shè)計緊湊、設(shè)備制作精美、流水化運作程度高、產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定、易清潔保養(yǎng)等特點,符合食品生產(chǎn)管理的QS要求及GMP標準。 根據(jù)設(shè)計方案的不同,常州市彬達干燥制粒設(shè)備有限公司生產(chǎn)的雞精生產(chǎn)線可分為采用帶式干燥機連續(xù)干燥的雞精生產(chǎn)線、采用振動流化床連續(xù)干燥的雞精生產(chǎn)線和沸騰流化床干燥機連續(xù)干燥的雞精生產(chǎn)線等等。由于雞精是將多種風(fēng)味物質(zhì)和輔料(淀粉、麥牙糊精等)經(jīng)調(diào)和擠壓造粒而成,因此造粒后的雞精既含內(nèi)部水,并且還有一定的粘度。這就使常規(guī)振動流化床干燥機難以在雞精干燥生產(chǎn)中得到應(yīng)用,必須對常規(guī)振動流化床干燥機作大量的改進工作,才能適應(yīng)雞精干燥生產(chǎn)的工藝要求,這一點在選擇采用振動流化床連續(xù)干燥的雞精生產(chǎn)線方案時尤其值得注意。
工作原理:空氣經(jīng)加熱凈化后,由引風(fēng)機從下部導(dǎo)入,穿過料斗的孔網(wǎng)板。在工作室內(nèi),經(jīng)攪拌和負壓作用形成流態(tài)化,水份快速蒸發(fā)后隨著排氣帶走,物料快速干燥。
流化床式干燥機是將粉粒狀、育狀(乃至懸浮液和溶液)等流動性物料放在多孔板等氣流分布板上,由其下部送入具有相當(dāng)速度的干燥介質(zhì)。當(dāng)介質(zhì)流速較低時,氣體由物料顆粒間流過,整個物料層不動;逐漸增大氣流速度,料層開始膨脹,顆粒間間隙增大;再增大氣流速度,相當(dāng)部分物料呈懸浮狀,形成氣—固混合床,即流化床,因流化床中懸浮的物料很像沸騰的液體,故又稱沸騰床,而且它在許多方面呈現(xiàn)流體的性質(zhì),例如,有明顯的上界面,并保持水平;若再增大氣流流速,顆粒幾乎全部被氣流帶走,就變?yōu)闅怏w輸送了。因此,氣流速度是流化床干燥機最根本的控制因素,適宜的氣流速度應(yīng)介于使料層開始呈流態(tài)化和將物料帶出之間。
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