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廣州華星化工有限公司

主營(yíng):抗氧化劑TBHQ、DTBHQ、MTBHQ、BHT;ADA、AK、三氯蔗;谷氨酰胺轉(zhuǎn)氨酶(TG酶)
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[供應(yīng)]甜味劑安賽蜜AK糖
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:廣州
  • 產(chǎn)品品牌:華星
  • 包裝規(guī)格:
  • 產(chǎn)品數(shù)量:
  • 計(jì)量單位:kg
  • 產(chǎn)品單價(jià):74
  • 更新日期:2014-09-29 09:11:19
  • 有效期至:2024-09-26
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甜味劑安賽蜜AK糖 詳細(xì)信息

AK糖學(xué)名乙?;前匪徕洠瑒e名A-K糖; 雙氧噁噻嗪;6-甲基-1,2,3-氧惡嗪-4-(3H)-酮-2,2-二氧鉀鹽,英文名:cesulfame-K 或 Acesulfame Potassium,分子式:C4H4NO4KS,分子量:201.24,CAS NO: 55589-62-3,性狀:白色無(wú)味自由流動(dòng)晶體粉末,有強(qiáng)烈甜度,是蔗糖的200倍(3%溶液),是一種健康新型高強(qiáng)度甜味劑。 其口味酷似蔗糖。
AK糖是一種食品添加劑,類似于糖精,易溶于水,20℃時(shí)溶解度為27克。增加食品甜味的,沒(méi)有營(yíng)養(yǎng),口感好,無(wú)熱量,具有在人體內(nèi)不代謝、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味劑),對(duì)熱和酸穩(wěn)定性好等特點(diǎn),是目前世界上第四代合成甜味劑。它和其它甜味劑混合使用能產(chǎn)生很強(qiáng)的協(xié)同效應(yīng),一般濃度下可增加甜度30%-50%。 
AK糖對(duì)光、熱(能耐225℃高溫)穩(wěn)定,pH值適用范圍較廣(pH=3-7),是目前世界上穩(wěn)定性最好的甜味劑之一,在空氣中不吸濕,對(duì)熱穩(wěn)定。能耐225℃高溫,在PH2-10范圍內(nèi)穩(wěn)定,使用時(shí)不與其它食品成分或添加劑發(fā)生反應(yīng)。
AK糖適用于焙烤食品 和酸性飲料。此外,安賽蜜的安全性高,聯(lián)合國(guó)FAO/WHO聯(lián)合食品添加劑專家委員會(huì)同意安賽蜜用作A級(jí)食品添加劑,并推薦日均攝入量(ADI)為0-15mg/kg。1988年美國(guó)食品與藥品管理局(FDA)批準(zhǔn)在食品中使用安賽蜜,規(guī)定日攝入量(ADI)為0-15mg/kg,1998年FDA批準(zhǔn)在軟飲料中使用。甜味純正而強(qiáng)烈,優(yōu)于蔗糖甜味持續(xù)時(shí)間長(zhǎng),與阿斯巴甜1:1合用有明顯增效作用。
AK糖甜度約是蔗糖(3%溶液)的200倍, 無(wú)異味,不吸濕,水溶性高,對(duì)熱、酸穩(wěn)定性好。
AK糖用于食品加工不會(huì)引起微生物發(fā)酵。不增加人體血糖值,特別適于糖尿病患者。
AK糖適用性強(qiáng),使用范圍廣(食品、飲料、醫(yī)藥、日用品、餐桌甜味劑),提供給產(chǎn)品健康的形象(清爽、護(hù)齒、無(wú)糖、低熱量),與蔗糖、阿斯巴甜(Aspartame)等甜味劑復(fù)配 使用,協(xié)同增效效果顯著。
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): QB 2393
產(chǎn)品報(bào)價(jià):74元/kg
最小訂量:1kg
包裝規(guī)格:1kg/包;25kg/桶

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