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豆腐的制作步驟及流程：

一、泡豆池清洗消毒，泡豆池每次在浸泡大豆前必須進(jìn)行徹底的清洗和消毒處理，浸泡完畢后需對泡豆池進(jìn)行清洗。
      二、用水量。水：黃豆量=3：2，即泡豆用水量是黃豆量的1.5倍，浸泡大豆時須將所有大豆浸泡完。浸泡大豆時，用露絲瓢打去浮在水面上的草屑和蟲蝕粒等相對較輕的雜質(zhì)；浸泡完畢后，用溜槽和振動篩除去石頭、泥塊等相對較重的雜質(zhì)。
      三、磨漿
      1、大豆浸泡完畢后，用水沖洗大豆，瀝干水分（水洗作用：降低浸泡后大豆的酸度，提高產(chǎn)品衛(wèi)生安全性，保證產(chǎn)品質(zhì)量。）
      2、采用三級漿渣過濾法磨漿：磨漿時須隨料加水，加水時水壓要恒定，大豆：水=1：2。
      3、成品豆?jié){液要求無渣、細(xì)膩，漿渣用手捏無漿汁、不粘手。豆渣的蛋白質(zhì)含量小于2.6%。
      四、煮漿、煮熟
      磨漿后須立即煮漿、煮熟。
      煮漿、煮熟目的：通過加熱使蛋白質(zhì)變性，同時破壞原料中酶的活性，提高蛋白質(zhì)的消化率，消除大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，去除豆醒味，也起到了殺菌的作用。
      五、點(diǎn)漿
      煮熟的豆?jié){放入點(diǎn)鹵桶內(nèi)，邊攪拌邊加入鹵水，至豆?jié){出現(xiàn)凝塊狀時點(diǎn)鹵結(jié)束。點(diǎn)漿又稱為點(diǎn)腦、點(diǎn)花，是豆腐生產(chǎn)中的關(guān)鍵工序，主要是把凝固劑按一定的比例和方法加入到煮熟的豆?jié){中，將豆?jié){的酸堿度調(diào)整到蛋白質(zhì)的等電點(diǎn)，使大豆蛋白質(zhì)溶膠轉(zhuǎn)變成凝膠，即豆?jié){變?yōu)槎垢X（又稱豆花）的過程。生產(chǎn)豆腐干常用鹽鹵作凝固劑，其中鎂鹽對大豆蛋白的凝固速度快，出品率較低，但風(fēng)味好；而鈣鹽相對較慢，凝固過程相對容易控制，豆腐的出品率較高.

公司地址：北京京東燕郊開發(fā)區(qū)創(chuàng)意谷街歐伏路12號

乘車路線：北京西站：乘坐673路或9路到永安里路口下車，換乘668路或728路到八王墳下車，再乘坐811路或815路中趙甫下車，有車接送。
                    北京站：乘坐666路或728路八王墳東，換乘811路或815路815路到中趙甫下車，有車接送。

果蔬彩色豆腐 健康 養(yǎng)顏 滋補(bǔ)

“彩色豆腐”是在傳統(tǒng)豆腐制作原料的基礎(chǔ)上加上天然蔬菜汁、水果汁按照科學(xué)比例，在制作中加入的草莓、西瓜、菠蘿、花生、芝麻、西紅柿、芹菜、菠菜、麥苗、紅薯、南瓜等水果和蔬菜汁輔料，讓豆腐形成天然色彩，不含任何化學(xué)合成色素。與傳統(tǒng)豆腐相比，“果蔬彩色保健豆腐”增加了人體所必須的褐藻膠、、植物纖維、蛋白質(zhì)、多種維生素和鈣、鐵、鎂、硒、碘等多種微量元素，能有效預(yù)防高血壓、肥胖、心血管、膽結(jié)石等多種疾病。豆腐機(jī)全自動豆腐機(jī) 豆腐機(jī)價格 豆腐機(jī)廠家 多功能豆腐機(jī) 彩色豆腐機(jī)

　　天然果蔬成分的加入使本來營養(yǎng)成分較高的豆腐又含有豐富的果蔬營養(yǎng)成分，保存了蔬菜、水果中的纖維質(zhì)， 口感上更細(xì)膩、鮮美、爽滑、筋道，讓人饞涎欲滴、胃口大開，有助于人體吸收、消化，味道更鮮美、口感性更佳. 使得在賓館、飯店、家庭餐桌上的菜肴變得更加豐富多彩。豆腐機(jī)全自動豆腐機(jī) 豆腐機(jī)價格 豆腐機(jī)廠家 多功能豆腐機(jī) 彩色豆腐機(jī)

“彩色豆腐” 極大地迎合了現(xiàn)代人渴求綠色健康的飲食消費(fèi)需求，它的出現(xiàn)必將引起廣大消費(fèi)者的親睞，不久的將來餐桌上將會是彩色保健豆腐的天下.

果蔬彩色保健豆腐才剛剛進(jìn)入百姓生活，面對這片如此巨大的市場空白，果蔬彩色豆腐的出現(xiàn)，無疑帶來了賺錢的大市場和好契機(jī)，讓投資者經(jīng)營更加放心。
1、空白市場無競爭:果蔬彩色保健豆腐一改傳統(tǒng)豆腐的單一白色，更新鮮、更營養(yǎng)美味，目前市場少有。開辦一家果蔬彩色保健豆腐專賣坊必將對傳統(tǒng)的豆腐作坊產(chǎn)生強(qiáng)烈的沖擊，最終形成沒有競爭的獨(dú)門生意。
2、概念新穎更奇特:果蔬彩色保健豆腐概念新穎，迎合了消費(fèi)者的獵奇心理，吸引消費(fèi)者的眼球，感觀刺激更強(qiáng)烈，人人都想品嘗，增強(qiáng)消費(fèi)購買欲望。
3、品質(zhì)提升營養(yǎng)高:果蔬彩色保健豆腐及其豆制品由于添加各種天然果蔬汁，相比傳統(tǒng)豆制品營養(yǎng)價值更高，更豐富，質(zhì)地更細(xì)膩爽滑，口感更獨(dú)特。
4、完全自動技術(shù)強(qiáng):果蔬彩色保健豆腐完全實(shí)行自動化流水作業(yè)線，操作過程簡單，緩解了生產(chǎn)時過多的人員投入，生產(chǎn)出的產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)異，是傳統(tǒng)手工作坊式豆腐坊所無法企及。
5、綠色健康更衛(wèi)生:相比市場上無序零亂手工豆腐作坊，果蔬彩色保健豆腐以其綠色、衛(wèi)生、健康的經(jīng)營理念，嚴(yán)格規(guī)范制作流程、整潔干凈的衛(wèi)生環(huán)境，必將獲得百姓的青睞。
6、品系繁多易銷售.

商用豆腐機(jī)設(shè)備性能:

我公司生產(chǎn)即食豆?jié){、豆腐機(jī)在國同內(nèi)是最早的企業(yè)，多年來通過對設(shè)備的不斷改進(jìn)，利用現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)工藝的完美結(jié)合。使設(shè)備外觀設(shè)計(jì)美觀、時尚，為微電腦自動控制，關(guān)鍵部分使用進(jìn)口零部件。整體由高級不銹鋼制造，完全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，技術(shù)領(lǐng)先，質(zhì)量可靠，經(jīng)久耐用。實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過程自動化，具有高效、省時、耗能低、占地小、無噪音、無污染等優(yōu)點(diǎn)。而且采用先進(jìn)磨漿技術(shù)，瞬間加熱工藝，保證了蛋白質(zhì)不受破壞，從而使生產(chǎn)出來的豆制品營養(yǎng)更豐富，味道更鮮美。

一機(jī)多用：可同時生產(chǎn)豆?jié){、豆腐腦、各式豆腐等多種豆制品，還可以與其他設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。

自動控制：采用自動控制系統(tǒng)，完成加工全過程自動化；另還增加數(shù)碼溫度控制儀，對煮漿過程隨時進(jìn)行監(jiān)控，同時對不同產(chǎn)品所需溫度自行設(shè)定，當(dāng)煮漿達(dá)到設(shè)定溫度時，具有自動提示及報警功能。

潔凈衛(wèi)生：符合國家食品衛(wèi)生