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鄭州天宇食品配料有限公司

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[供應(yīng)]供應(yīng)天然梔子黃色素 CAS號(hào):94238-00-3
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  • 產(chǎn)品產(chǎn)地:
  • 產(chǎn)品品牌:
  • 包裝規(guī)格:
  • 產(chǎn)品數(shù)量:1000
  • 計(jì)量單位:kg
  • 產(chǎn)品單價(jià):165.00
  • 更新日期:2019-07-17 15:28:56
  • 有效期至:2020-07-16
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供應(yīng)天然梔子黃色素 CAS號(hào):94238-00-3 詳細(xì)信息

產(chǎn)品說(shuō)明:天然梔子黃色素  CAS號(hào):94238-00-3
英文名稱:Gardenia yellow
原料來(lái)源:茜草科植物梔子,梔子可用以沖泡,當(dāng)茶飲用。 功  能  性:著色;類  胡蘿卜素,含維生素A源,具有清熱解毒、降壓、利膽等功效。 性        狀:1、橙黃色膏狀或紅棕色結(jié)晶粉末;                                       2、易溶于水,溶于醇和丙二醇, 不溶于油脂.水溶液呈弱酸性或中性,其色調(diào)幾乎不受環(huán)境PH變化的影響,PH 值4.0-6.0或8.0-11.0時(shí),本色素比β-胡蘿卜素穩(wěn)定,特別是偏堿性條件下黃色鮮艷。                                        3、中性或偏堿性時(shí),該色素耐光性、耐熱性均較好,而偏酸性時(shí)較差,易發(fā)生褐變,耐金屬離子(除鐵離子外)較好,鐵離子有使其變黑的傾向,耐鹽性、耐還原性、耐微生物性較好。                                        4、對(duì)蛋白質(zhì)著色力優(yōu)于淀粉,對(duì)兩者著色較穩(wěn)定。糖對(duì)本品有穩(wěn)定作用。改進(jìn)后:在偏酸時(shí),比較穩(wěn)定,可用于酸性飲料中。   用        途:可用于果汁(味)型飲料、配制酒、糕點(diǎn)上彩裝、糕點(diǎn)、冰棍、雪糕、蜜餞、膨化食品、果凍、面餅、糖果、粟子罐頭等食品的著色.


 

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