商業(yè)模式策劃咨詢|食品品牌營(yíng)銷策劃|銷售管理咨詢|銷售團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)|商業(yè)模式策劃，品牌策劃全案服務(wù)——-圣美咨詢 基于消費(fèi)者為導(dǎo)向的“產(chǎn)品為王”的思維方式，一種全新的商業(yè)模式CtoB也在興起。所謂CtoB 模式就是重視消費(fèi)者感受和喜好，以消費(fèi)需求為企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的源頭，從消費(fèi)者出發(fā)進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)加工。努力創(chuàng)造出滿足消費(fèi)者需求和喜好的個(gè)性化產(chǎn)品。如電商領(lǐng)域知名品牌“三只松鼠”在2014年度就將導(dǎo)入數(shù)據(jù)研究專門(mén)人才，組建專業(yè)的后臺(tái)數(shù)據(jù)分析部門(mén)，加大后臺(tái)消費(fèi)者數(shù)據(jù)庫(kù)資源分析研究，加強(qiáng)針對(duì)線上線下注冊(cè)的消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的喜好研究，根據(jù)消費(fèi)者喜好開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路的產(chǎn)品。并由此組織企業(yè)的生產(chǎn)加工和市場(chǎng)推廣活動(dòng)。筆者所在的圣美咨詢機(jī)構(gòu)一直關(guān)注“三只松鼠”的商業(yè)模式研究，認(rèn)為CtoB 模式一定是未來(lái)企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的一個(gè)主流商業(yè)模式之一。 第二，針對(duì)企業(yè)組織構(gòu)建的中端，也就是生產(chǎn)加工和物流配送環(huán)節(jié)，要更加重視品質(zhì)控管和質(zhì)量安全。要嚴(yán)格按照產(chǎn)品工藝流程和配方要求進(jìn)行生產(chǎn)加工，生產(chǎn)環(huán)節(jié)盡量少添加或不添加各種防腐劑等食品添加劑，盡量呈現(xiàn)產(chǎn)品的原生態(tài)面貌，從而最大程度的照顧到消費(fèi)者對(duì)于安全健康食品的期待和要求。食品行業(yè)的物流配送環(huán)節(jié)主要根據(jù)產(chǎn)品儲(chǔ)藏溫度的要求進(jìn)行，一般有常溫物流和冷鏈物流。進(jìn)行企業(yè)組織構(gòu)建時(shí)必須考慮到這些因素，按照產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)要求構(gòu)建相關(guān)部門(mén)，并進(jìn)行管理流程設(shè)計(jì)。 食品行業(yè)基于消費(fèi)者導(dǎo)向的“產(chǎn)品為王”的戰(zhàn)略方向，產(chǎn)品形態(tài)和渠道商業(yè)模式也會(huì)不同，有的是深加工的包裝成品形態(tài)供應(yīng)超市賣(mài)場(chǎng)等各種零售終端；有的是以半成品產(chǎn)品形態(tài)，以中央廚房工廠配送專賣(mài)店模式供應(yīng)餐飲終端；有些是以原生態(tài)食材形態(tài)直接宅配供應(yīng)消費(fèi)者……隨著消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品加工形態(tài)和配送方式的多樣化需求，產(chǎn)品加工和物流配送也呈現(xiàn)出多元化狀態(tài)。因此，要根據(jù)目標(biāo)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品形態(tài)和配送方式的不同，針對(duì)性設(shè)置企業(yè)組織結(jié)構(gòu)和相應(yīng)管理工作流程。 如中國(guó)速凍食品龍頭企業(yè)——三全，從創(chuàng)業(yè)之初就是基于消費(fèi)者導(dǎo)向的“產(chǎn)品為王”戰(zhàn)略方向，研發(fā)了中國(guó)第一顆速凍湯圓、第一只速凍粽子。自公司成立以來(lái)始終堅(jiān)持“全面的質(zhì)量管理、全新的生產(chǎn)工藝、全方位的優(yōu)質(zhì)服務(wù)”，短短數(shù)年就發(fā)展成為擁有幾十條現(xiàn)代化生產(chǎn)線及幾萬(wàn)噸低溫冷庫(kù)的大型速凍食品生產(chǎn)企業(yè)。目前，在全國(guó)各地有35個(gè)營(yíng)銷分支機(jī)構(gòu)和400多家經(jīng)銷商，形成了密集完善的冷鏈物流分銷網(wǎng)絡(luò)。正是有了這樣一個(gè)高效的物流分銷網(wǎng)絡(luò)，三全的每一個(gè)新產(chǎn)品在七天之內(nèi)就可以遍布全國(guó)各地的終端市場(chǎng)。 第三，針對(duì)企業(yè)組織構(gòu)建的后端，也就是品牌營(yíng)銷環(huán)節(jié)，更需要研究如何開(kāi)展以消費(fèi)者導(dǎo)向的“產(chǎn)品為王”為戰(zhàn)略方向的企業(yè)組織構(gòu)建。傳統(tǒng)的也是最經(jīng)典的營(yíng)銷環(huán)節(jié)的組織架構(gòu)設(shè)計(jì)是市場(chǎng)部門(mén)（日本臺(tái)灣企業(yè)稱為企劃部）和銷售部門(mén)的聯(lián)合作戰(zhàn)模式。市場(chǎng)部門(mén)被形容為營(yíng)銷運(yùn)營(yíng)的“大腦中樞”，主要負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品策劃、品牌塑造、廣告宣傳、公關(guān)傳播、終端促銷等各種市場(chǎng)推廣工作，致力于消費(fèi)者對(duì)品牌的感知和認(rèn)可。在協(xié)助銷售團(tuán)隊(duì)進(jìn)行產(chǎn)品促銷推廣、提升銷量的同時(shí)，更幫助企業(yè)和產(chǎn)品品牌塑造、無(wú)形資產(chǎn)的提升。銷售部門(mén)在營(yíng)銷管理中被形容為“四肢”，主要負(fù)責(zé)在公司統(tǒng)一的營(yíng)銷規(guī)劃下，進(jìn)行各個(gè)銷售環(huán)節(jié)工作的執(zhí)行和信息反饋。致力于渠道鋪貨、終端經(jīng)銷商管理、訂單和貨款管理等銷售執(zhí)行工作。 但是，市場(chǎng)部加銷售部的經(jīng)典營(yíng)銷組織管理結(jié)構(gòu)模式，在現(xiàn)在消費(fèi)需求多元化的時(shí)代，已經(jīng)不再是唯一的選擇。現(xiàn)時(shí)代市場(chǎng)環(huán)境下，食品行業(yè)的商業(yè)模式多種多樣。但綜合歸納一下，主流商業(yè)模式無(wú)外乎三種：即on-line線上、off-line線下，o2o線上加線下。