魷魚富含蛋白質(zhì)、鈣、?；撬帷⒘?、維生素B1等多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。魷魚是很鮮的海物，包水餃吃非常鮮美，特別是與韭菜一起包，簡(jiǎn)直是人間美味。下面介紹下威海海鮮水餃的包法。
   1.魷魚洗凈，去內(nèi)臟，切細(xì)，稍剁一下，不必太細(xì)。五花肉剁餡，加入蔥末，姜末，料酒，生抽，鹽腌制半小時(shí)以上。韭菜洗凈切細(xì)末，韭菜不必多，提味即可。
   2.將肉餡，魷魚，混合一邊加水一邊攪拌，再加入韭菜末一起拌均（用力攪，水量約半碗）。如果鹽量不夠再加少許鹽和味精。如果有芹菜的話，加一小根芹菜，味道會(huì)更好。
   3.根據(jù)魷魚海鮮水餃餡的量和面揉面團(tuán)，面團(tuán)揉好后醒半小時(shí)以上，這樣包的水餃面會(huì)軟一些.將醒好的面團(tuán)揉成長(zhǎng)條切成小劑子再搟成餃子皮。有條件的話也可以買現(xiàn)成的水餃皮。
   4.根據(jù)個(gè)人愛好或擅長(zhǎng)的包水餃的手法，把水餃包好，水餃的大小要均勻。包到一半的時(shí)候開始燒水。
   5.鍋中水燒開后放入水餃煮，根據(jù)水餃的大小掌握時(shí)間，魷魚海鮮水餃易熟，最好不要煮的過(guò)久，待水餃翻肚后即熟。
   魷魚海鮮水餃?zhǔn)呛＿吘用竦囊坏篮?jiǎn)單的家常飯，水餃餡較稀，不好包，但煮好后里面會(huì)有湯汁，所以更鮮。http://www.jiuyingshipin.com