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[供應(yīng)]東莞烘焙學(xué)校 東莞學(xué)烘焙 東莞賽西維烘焙學(xué)校分享巧克力牛軋?zhí)堑闹谱鞣椒?
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- 更新日期：2016-10-08 10:04:49
- 有效期至：2016-11-08
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東莞烘焙學(xué)校 東莞學(xué)烘焙 東莞賽西維烘焙學(xué)校分享巧克力牛軋?zhí)堑闹谱鞣椒?
詳細(xì)信息
好多小伙伴，都喜歡問(wèn)我，怎么制作冬季的糖果，尤其是巧克力牛軋?zhí)?。東莞賽西維烘焙學(xué)校的糖果制作老師為你分享牛軋?zhí)堑闹谱鞣椒ǎ?
牛軋?zhí)侵谱髋浞剑?
蛋白100
蜂蜜350
細(xì)砂糖300
麥芽糖90
水120ml
開(kāi)心果 200
杏仁 300
可可塊 250
威化餅 12*33兩塊
牛軋?zhí)侵谱鞣椒ǎ?br/>
1，蛋白放進(jìn)攪拌缸打發(fā)，加入燒至130度的峰蜜攪拌混合，再把加熱至155度的(細(xì)砂糖，麥芽糖和水)繼續(xù)攪拌。
2，用火沿著攪拌桶上加熱，把水份蒸發(fā)掉
3，等上述蛋白霜有一定的硬度后，加入溶化的可可塊，接著加入開(kāi)心果，杏仁混合，
4，倒進(jìn)模具里壓平，在常溫下靜置一段時(shí)間就可以整形切塊了！
糖果課程于近期準(zhǔn)備開(kāi)課了！期待很久的小伙伴，及時(shí)與我們聯(lián)系吧！
東莞賽西維烘焙大事記：
1、2003年賽西維烘焙學(xué)校成立。
2、2004年改革服務(wù)模塊：推出一站式透明服務(wù)模式，一次性收取學(xué)費(fèi)，中途不許再度收費(fèi)。贏得客戶認(rèn)同與行業(yè)好評(píng)！
3、2005年提升教學(xué)模塊：提出理論與實(shí)操結(jié)合教學(xué)模式，同時(shí)將實(shí)操教學(xué)做為重點(diǎn)教學(xué)模式！同年開(kāi)創(chuàng)“烘焙創(chuàng)業(yè)全科班”導(dǎo)入創(chuàng)業(yè)元素！
4、2006年?yáng)|莞電視臺(tái)、東莞鋒尚雜志、文化周末報(bào)、多家媒體報(bào)到學(xué)校成長(zhǎng)之路！
5、2008年遷往東莞萬(wàn)江桃園雅居廣場(chǎng)，制作四十米仿真巨龍蛋糕，近十家媒體高度關(guān)注！
6、2008年被香港國(guó)際美食促進(jìn)會(huì)授予“中華烘焙美食人才基地”與東莞當(dāng)?shù)睾姹浩髽I(yè)開(kāi)啟人才培訓(xùn)輸送合作！
7、2009年與臺(tái)灣咖啡專家聯(lián)手打造咖啡系列課程，備受關(guān)注！
8、2010年獲得廣東地區(qū)西點(diǎn)烹飪大賽西點(diǎn)組金獎(jiǎng)。
9、2011年成為“嶺南點(diǎn)心研究發(fā)展中心東莞分中心”
10、2012年我校被中國(guó)烘焙工商聯(lián)合會(huì)授予“最佳培訓(xùn)合作機(jī)構(gòu)”
11、2013年成立惠州賽西維分校，同年創(chuàng)辦旗下品牌“西米斯烘焙生活坊”
12、2014年我校金牌課程“烘焙創(chuàng)業(yè)全科班”課程突破萬(wàn)人學(xué)習(xí)記錄！
13、2015年引入西餐和中餐兩大專業(yè)課程，開(kāi)啟新領(lǐng)域培訓(xùn)模式！
14、2016年成立肇慶賽西維分校，正式成立連鎖品牌學(xué)校！
2016年被中國(guó)烘焙工商聯(lián)合會(huì)授予“中國(guó)烘焙行業(yè)人才培養(yǎng)貢獻(xiàn)機(jī)構(gòu)”
東莞學(xué)校網(wǎng)址：dgsaxvi dgcoffee.net
海燕老師：13412398913
東莞學(xué)校地址：東莞市萬(wàn)江區(qū)勝利社區(qū)趙屋村桃園雅居廣場(chǎng)悅尚百貨二樓
惠州學(xué)校網(wǎng)址：hzsaxvi
惠州招生電話：0752-5319149
廖老師：15768433850 張老師：18575264130
惠州學(xué)校地址：惠州市惠民大道汝湖蝦村（中信大橋前500米）稻鄉(xiāng)美食對(duì)面
肇慶學(xué)校網(wǎng)址：zqsaxvi
肇慶招生電話：0758-6621593
江老師：13822621194 潔玲老師：15766073472
肇慶學(xué)校地址：肇慶市二塔路肌苷廠東側(cè)綜合大樓二層202(四季康庭對(duì)面)
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