脫模油的使用量和原料品質(zhì)的優(yōu)劣等都會對脫模油的脫模效果產(chǎn)生一定的影響。一、 噴涂方式的選用：傳統(tǒng)手工涂抹與專業(yè)脫模油相比，不論是在控制使用量、覆蓋模具表面均勻度等都有非常明顯的差距。專業(yè)脫模油能夠?qū)⒂挽F化成非常小的油滴，可用最小的量在模具的表面覆蓋一層均勻、致密的油膜。而脫模油就能憑借高粘度的特點(diǎn)，在模具上產(chǎn)生很好的抓壁力，不至于在烘烤時由于面包、蛋糕體積膨脹而破壞這層至關(guān)重要的薄膜。而傳統(tǒng)手工涂抹方式，不能使油均勻的覆蓋在模具表面且使用量不易有效控制。二、 脫模油的使用量：脫模油的使用過程中，有一個特別的現(xiàn)象。脫模效果并不是和脫模油的使用量成線性關(guān)系，使用量過多或者過少都會影響到脫模的效果。

脫模油應(yīng)用于不同方面的脫模產(chǎn)品的添加劑的成分是不同的，需要通過具體的分析。