酵素是一種神奇的，且生命體的運(yùn)動(dòng)完全依賴它的一種蛋白質(zhì)。盡管它是一種肉眼看不到的微生物，但是它卻能分解蛋白質(zhì)、維他命和礦物質(zhì)或者是它們的結(jié)合物，產(chǎn)生大于千百倍的能量。 　　無(wú)論是一滴淚、一抹唾液、還是一滴血或者一個(gè)細(xì)胞，都是由于酵素的原因。簡(jiǎn)單的說(shuō)，人體精子與卵子得以結(jié)合成為生命，也是由于酵素的原因，人的生老病死都是受身體酵素在人體內(nèi)發(fā)揮功能的影響，因此，酵素被稱作“生命的源泉”。 ⑴　酵素呈水晶狀，無(wú)色透明，極其細(xì)微。人體內(nèi)所有器官的活動(dòng)都需要酵素，人體象燈泡，酵素象電流，唯有通電的燈泡才會(huì)發(fā)亮。 ⑵　酵素越缺乏，人體就越容易老化。酵素的含量與人體的健康成正比。 ⑶　酵素分脂肪酵素、蛋白酵素、纖維酵素、淀粉酵素等等。每一類酵素中又含多種酵素。 ⑷　人體主要靠攝取酵素補(bǔ)充物或生食來(lái)攝取酵素。 ⑸　酵素消化食物，并進(jìn)入血液中，血液中的酵素會(huì)將消化完全的食物用來(lái)建造肌肉、神經(jīng)、血液及腺體等。酵素會(huì)替胰臟減輕負(fù)擔(dān)，為人體分憂解勞。 ⑹　一個(gè)人的體內(nèi)酵素的存儲(chǔ)量與人身體的能量成正比。隨著人的年齡的增長(zhǎng)，酵素在人體內(nèi)會(huì)慢慢減少，減少到無(wú)法滿足人體的新陳代謝需要時(shí)，人就會(huì)死亡。 ⑺　人體免疫力的強(qiáng)弱與體內(nèi)酵素的庫(kù)存多寡成正比，酵素儲(chǔ)藏量愈大，人的身體就愈健康。 ⑻食物養(yǎng)分和食物酵素因過(guò)度烹煮而被破壞了，人體內(nèi)分泌腺因而無(wú)法吸收足夠養(yǎng)分，導(dǎo)致荷爾蒙分泌太多，產(chǎn)生肥胖等疾病。 ⑼　大量的研究表明，由于脂肪酵素的不足，使現(xiàn)代人肥胖，并產(chǎn)生循環(huán)系統(tǒng)的疾病，脂肪酵素可燃燒脂肪而產(chǎn)生能量，以免發(fā)胖。 ⑽　人體內(nèi)如果缺少酵素，將導(dǎo)致低血糖癥。低血糖會(huì)使所有器官都深受影響，也會(huì)造成新陳代謝降低，引發(fā)精神和身體官能不適癥。也就是說(shuō)，提神要靠酵素。 ⑾　酵素參與了人體所有的新陳代謝的過(guò)程。所有細(xì)胞的活動(dòng)，都要靠酵素才能啟動(dòng)。酵素必須先分解有毒物質(zhì)人體才能排除毒物，酵素不僅可以維持健康，還可以排毒。 ⑿孩子在生病發(fā)燒時(shí)，免疫系統(tǒng)需要大量酵素，以幫助人體排除毒物和病菌。 ⒀　對(duì)于現(xiàn)代人來(lái)講，特別是對(duì)運(yùn)動(dòng)員或常作運(yùn)動(dòng)的人而言，食物的養(yǎng)分是否被身體吸收并充分利用，是關(guān)鍵。而酵素是這些能否實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵。 酵素守護(hù)健康 　　人體內(nèi)經(jīng)常發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，也經(jīng)常在制造新的物質(zhì)、破壞老舊的物質(zhì)，每一秒都處于不同的狀態(tài)。人體內(nèi)不斷地重復(fù)著合成與分解。如果只制造需要的物質(zhì)倒還好，但是有時(shí)也會(huì)產(chǎn)生有害的物質(zhì)。像是癌癥基因的產(chǎn)物（總有一天會(huì)惡化成癌癥）就是最好的例子。不過(guò)，只要身體的功能正常就會(huì)自行破壞不需要的或有害的物質(zhì)。因此，制造疾病與治療疾病都屬于自身的工作。 　　酵素是體內(nèi)化學(xué)反應(yīng)的好幫手。它負(fù)責(zé)了多種作用，如氧化還原反應(yīng)、加水分解反應(yīng)、轉(zhuǎn)移反應(yīng)、脫離反應(yīng)、合成反應(yīng)等，一旦少了其中一項(xiàng)，生命就無(wú)法延續(xù)下去。酵素守護(hù)著你我的生命。