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產(chǎn)品名稱：麥芽香精     

產(chǎn)品概括：麥芽香精是一種復(fù)合食品添加物，其香氣逼真、濃郁、留香持久。

用法與用量：

麥芽香精一般在啤酒過(guò)濾后的清酒中添加。參考用量10~40ppm，具體應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖读?xí)慣適當(dāng)調(diào)整，通過(guò)優(yōu)選法及工藝試驗(yàn)確定，達(dá)到效果最好、用量最少的目的。如因?qū)嶋H情況，確需加大用量時(shí)，以不剌為限。

產(chǎn)品貯運(yùn)：

麥芽香精應(yīng)貯藏于陰涼干燥處，防止高溫和潮濕，保持通風(fēng)透氣，防止與其它氣味濃烈的物品混雜堆放在一起，以免串味。裝卸時(shí)，還應(yīng)注意輕放，防止摔壞包裝致使香精變質(zhì)。

使用注意事項(xiàng)：

＊麥芽香精接觸含鐵物品，因其易與鐵離子絡(luò)合而發(fā)紅，故應(yīng)避免使用鐵質(zhì)容器。

＊與堿性配料直接接觸而失去生香能力。

＊時(shí)間較長(zhǎng)時(shí)，顏色會(huì)加深，這是香精熟化的表現(xiàn)，并不影響使用效果。

＊開封后的香精應(yīng)盡快用完，不宜長(zhǎng)期保存。

產(chǎn)品包裝：麥芽香精內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

產(chǎn)品貯存：麥芽香精貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。

質(zhì)量指標(biāo)：

外觀  　　　　　　符合同一型號(hào)的標(biāo)樣       

香氣  　　　　　　符合同一型號(hào)的標(biāo)樣   

水份  　　　　　　≤20%

大腸桿菌  　　　　≤30/100g

細(xì)菌總數(shù)  　　　　≤5000/g

重金屬（以鉛計(jì)）  ≤10ppm

砷  　　　　　　　≤3ppm 

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