河南隆霄生物科技有限公司專門為小麥制粉業(yè)及肉制品行業(yè)提供專用品質改良劑系列,如方便面、掛面、饅頭、面條及速凍餃子、湯圓、丸子、烤腸等專用品質改良劑,集產品研發(fā)、生產、銷售為一體的綜合性企業(yè)!
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檸檬小蒸糕的做法 
檸檬用溫水泡一泡,洗凈后擦干。取黃色的表皮,切碎
檸檬皮只需要最表面黃色的那一層,是芬芳的。盡量不要混上白色內膜部分,那部分很苦
將切碎的檸檬皮屑、玉米油倒入小碗中,擠入步驟1中檸檬的汁水,攪勻備用
雞蛋磕入盆中,加入細砂糖,用電動打蛋器攪打。打蛋器先慢速,再快速
快速攪打至蛋液變成乳白色,撈起后低落的蛋糊呈線條狀,且不會立即消失。再用慢速攪打1分鐘
篩入低筋面粉和泡打粉
倒入步驟3小碗中的混合液體。用橡皮刮刀刮拌均勻
將面糊倒入耐高溫的模具內,室溫下靜置10分鐘(同時將蒸鍋內加水,燒開)
將模具放入沸騰的蒸鍋內,中火,蒸20分鐘左右。蛋糕蒸好后,將模具取出倒扣,即可輕松取出。切小塊,趁熱食用
【泡打粉】
產品特點:本品產氣能力強,使面制品質地柔軟、膨松,能均勻釋放氣體,使產品組織結構均勻,孔泡細密,具有產氣多、膨松快、效果好、用量省等特點,能使產品達到膨松酥脆,綿軟、爽口等效果。
使用量:在小麥粉中加入本品,具體用量可根據產品種類及面粉品質酌量添加。
使用方法:將本品加入到面粉中混合均勻后使用。