明膠用途廣泛，在食品，醫(yī)藥，造紙，印刷，家具，電鍍，礦山浮選，金屬提取等工業(yè)都有廣泛的應用。但是明膠生產(chǎn)廢水確是很能處理的。
    明膠主要使用堿法生產(chǎn)，大概占到產(chǎn)量的80%。堿法生產(chǎn)脫脂，浸酸，浸灰，中和等工序都產(chǎn)生大量的廢水，廢水高堿，高鈣，高氯，高COD的特點，水質(zhì)復雜，水量大。
    針對明膠廢水的特點，首先要破壞水體的穩(wěn)定性。廢水中的懸浮顆粒和膠體微粒很輕，受分子熱運動的碰撞做無規(guī)則的布朗運動，同時膠體帶有電荷，同類膠體帶有相同電荷，彼此間形成斥力，不能相互靠近形成大顆粒下沉。
混凝劑主要是聚合氯化鋁和硫酸鹽類。在水處理混凝過程中投加混凝劑會發(fā)生金屬離子水解和聚合反應過程，此時，水中膠體顆粒可以強烈吸附水解和聚合反應的產(chǎn)物。被吸附的帶正電荷的多核絡離子能夠壓縮雙電層，降低電位，使膠體間斥力降低，達到顆粒脫穩(wěn)的目的。
絮凝劑主要是聚丙烯酰胺，聚丙烯酰胺屬于有機高分子絮凝劑，主要通過吸附架橋作用把膠體顆粒吸附到分子鏈上，形成大的絮凝體。
1.絮凝劑主要通過氫鍵結合，靜電結合，范德華力等作用對膠體顆粒有較大吸附結合力。
2.聚丙烯酰胺線性的分子鏈在溶液中保持適當?shù)难由鞝顟B(tài)，可以發(fā)揮吸附架橋作用把許多細小顆粒吸附后，糾纏在一起。形成大的絮狀體沉降。

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