鮮蝦丸子拌餡機是用于調(diào)勻各種餡料，調(diào)料，輔料的常用設(shè)備，效率高，便于操作，增加口感，使餡料爽滑可口，是制作腸類產(chǎn)品、粒狀、泥狀混合腸類產(chǎn)品、丸類產(chǎn)品的首選設(shè)備，同時也是生產(chǎn)水餃、餛飩類面食產(chǎn)品的餡料攪拌必備設(shè)備。 二、拌餡機的優(yōu)點： 1、效率高，混料速度快 2、操作簡單，方便自如 3、自動出料，勞動強度更低 4、獨有的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多 5、獨有的三層密封保護使設(shè)備使用壽命更長，清洗更方便 三、主要功能：對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應(yīng)性和混合效果。 四、該機可進行餡狀、散狀、醬狀物料的攪拌混合。經(jīng)過攪拌的餡粘度增加，富有彈性，特制的扇形攪拌器，在攪拌的同時又對餡料起嫩化作用，與國內(nèi)同類產(chǎn)品相比較可顯著提高工作效率，是食品生產(chǎn)的一道重要工序。該機設(shè)有正逆運轉(zhuǎn)，可滿足不同攪拌工藝的要求。 五、工作原理：本機采用獨特的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能夠游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、嫩、口感味道優(yōu)異的特點。機器接觸的部位均采用不銹鋼制造。適用于加工水餃包子等餡料產(chǎn)品。也可以在賓館、飯店、餐廳、機關(guān)、食堂等等切制各種肉餡菜餡。 六、主要技術(shù)參數(shù) 型號 BX-50 BX-100 BX-150 BX-300 容積(L) 50 100 150 300 生產(chǎn)量(kg/次） 25 75 120 240 功率(kw) 0.74 1.5 2.2 4.4 電源(v:Hz) 380:50 380:50 380:50 380:50 攪拌轉(zhuǎn)速(r/min) 42 42 42 42 重量(kg) 180 230 280 650 外形尺寸(mm) 740×810×775 1100x600x920 1200×682×1060 1500×800×1300