優(yōu)勢一:專業(yè)的服務(wù)團隊,徹底解決困擾企業(yè)第二生產(chǎn)力的難題。 人員培訓:人才是企業(yè)發(fā)展之基礎(chǔ),為適應(yīng)競爭,提高壯大自己企業(yè)形象,必須建立和儲備一支高素質(zhì)的人才隊伍。公司自開建以來,每年制定實施一流人才培訓計劃,而且范圍不斷擴展,由原來只培訓廚師發(fā)展到現(xiàn)場工作,管理干部,原料采購,信息業(yè)務(wù),儀器檢測等而下之領(lǐng)域;培訓方式也由單一走向多樣,如自辦培訓,委托培訓,外聘人員講座等。特別是廚師,管理廚工培訓,多采用自辦培訓法,師資一般是在現(xiàn)場主持工作多年,成績能力突出的現(xiàn)場經(jīng)理或廚師擔任。對新員工采取培訓-考核-現(xiàn)場實踐-錄用或淘汰的辦法,力爭做到強兵強將,團結(jié)精干。 人事管理考察表:人員全面進行消防安全知識培訓,加強防患意識; 依據(jù)衛(wèi)生相關(guān)規(guī)定辦理體檢,不適任者立即撤換;派駐服務(wù)人員嚴遵廠規(guī),違反規(guī)定者,立即調(diào)離或撤換; 指派專人負責每日水電、瓦斯及各種設(shè)施等安全檢查并列表登記管理。工作質(zhì)量管理: 在食堂上崗的廚工,嚴格遵照廠方制定的操作規(guī)定和工作制度,對工作認真負責,不得偷工減料,敷衍塞責,態(tài)度良好,隨時接受及吸收廠方意見并消化,定期接受考核,對存在問題及時改善。 管理運轉(zhuǎn)模式: 采購-由公司專車指定的地點,再定量分配給個單位。 運輸 -力求做到準時、不得延誤。 驗收-由食堂負責人承擔,負責驗收檢查每天食品的數(shù)量和質(zhì)量。 初加工 -包括揀、洗、切、浸泡等初加工過程。 半成品加工-蔬菜類要用開水燙,避免有殘留農(nóng)藥而導致中毒事故的發(fā)生。
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