根莖類：馬鈴薯、竽頭、蕃薯、瓜類、竹筍、洋蔥、茄子塊狀物切成丁、絲片狀。
葉菜類：芹菜、大白菜、高麗菜、菠菜等長條狀之物切成丁、片、絲條狀。
特性：
將根莖類切成厚、薄片、絲條、丁等外形。 葉菜類之輸送帶轉(zhuǎn)刀速度采用變頻器控制，獨立控制。 成品形狀：片、四角絲條、丁。

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