用途：

以導熱油為熱源，用于糕點餡料（蓮蓉、果醬、豆沙、棗泥、水果味餡料）的加熱攪拌混合。

特點：

該設備鍋底和鍋幫分三層結構，自帶保溫，循環(huán)油路，從而使產量提高，刮底式攪拌系統(tǒng)，使高粘度物料營養(yǎng)成份不被破壞，達到綠色環(huán)保標準，是傳統(tǒng)上攪拌鍋的換代產品，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。

1、全封閉槽形鍋體，夾套采用蒸汽加熱，受熱面積大，熱效率高。

2、無段調速，攪拌器與鍋體全方位接觸刮壁翻滾物料，使攪拌充分無死角。

3、物料經鉑熱電阻傳遞溫度，由數(shù)顯溫度表顯示，數(shù)據直觀。

4、鍋體的開蓋卸料復位采用液壓機械傳動控制，操作方便。

5、采用先進的傳動與機械密封結構，使傳動部件與鍋內充分隔離，確保鍋內食品潔凈衛(wèi)生。

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