魷魚(yú)條

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魷魚(yú)條的詳細(xì)信息

根據(jù)魷魚(yú)體大小調(diào)節(jié)好壓延機(jī)滾筒的間隙，烘烤后的魷魚(yú)片趁熱進(jìn)行壓延，壓延后的魷魚(yú)片平、直、松、薄，但不能拉斷。然后送入拉絲機(jī)中拉絲，拉出的絲要求粗細(xì)均勻，纖維狀好，松軟。魷魚(yú)條就好了，再以一定厚度均勻平攤于干燥機(jī)的網(wǎng)帶上，用45-50℃的熱空氣加熱干燥，通過(guò)調(diào)節(jié)網(wǎng)帶行走速度來(lái)控制干燥時(shí)間，使干燥后的魷魚(yú)條水分達(dá)到規(guī)定的要求。干燥后的魷魚(yú)條一定要經(jīng)充分冷卻才能包裝。

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