顯而易見的，麥當勞、肯德基的成功，是借助于現(xiàn)代化的運營模式，以及成熟的品牌化運作，中國的傳統(tǒng)快餐在模式上無疑是落后的，沒有規(guī)范化的運營流程，沒有統(tǒng)一的品牌形象，沒有適應全國各地口味的統(tǒng)一菜品（菜品單一、具有強烈的地方局限性），故而不能建立屬于中華民族的快餐品牌。


　　蒸膳美新快餐，將東方風情與西方的先進模式相結合，以“蒸”這一全國都通行的口味為基礎，完善新菜系，以果蔬的原生色為基調，提升菜品的視覺美感，從全新的角度，實現(xiàn)色、香、味、形、養(yǎng)的和諧與統(tǒng)一，完成了符合21世紀中國人新快餐體系的構建。蒸膳美建立在中國傳統(tǒng)“五行”原理基礎上的營養(yǎng)搭配法則，更有針對性、更有科學性，立體化滿足現(xiàn)代人對健康生活的迫切需求。 一八九一一零零零八二一