1.防止氧化USDA人類營養(yǎng)學的研究人員已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，與其它40種新鮮水果和蔬菜相比，藍莓的抗氧化功能名列榜首。藍莓所含的抗氧化劑能幫助中和由于新陳代謝所產(chǎn)生的一種被稱為“自由基”的有害微粒，這種微?？?..2.延緩衰老在另外一個USDA人類營養(yǎng)學中心研究室(HNRCA)，神經(jīng)學的科學家發(fā)現(xiàn)，用藍莓喂養(yǎng)實驗室里的老鼠可以延緩因老化引起的各種神經(jīng)能力的退化。這項發(fā)現(xiàn)對人類來說意義重大。這就再一次證實了...3.疾病預防據(jù)加利福尼亞大學Davis的科學家發(fā)現(xiàn)，藍莓可以降低“壞”膽固醇引起的心血管疾病和中風的發(fā)病率。藍莓所含的抗氧化劑在這方面起了積極的作用。4.預防感染新澤西Rutgers大學的研究人員已經(jīng)證實藍莓中所含的某種物質促進了泌尿管道的健康并且降低了其感染率。其原因是藍莓中的這種物質阻止了細菌粘附在細胞上而直接進入泌尿管道。5.改善視力歐洲許多研究都已經(jīng)證實了越橘(藍莓的表親)有改善視力的作用。同樣藍莓中所含的藍色色素花青素也有此功能。日本的一項研究已經(jīng)證實藍莓可以幫助緩解視力衰退

1、保護眼睛、增強視力

藍莓中的花青素可促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進視力”。同時更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。