中文名稱: 丁位十二內(nèi)酯
英文名稱: delta-Dodecalactone
CAS號: 713-95-1
分子式: C12H22O2
分子量: 198.3
化學(xué)性質(zhì) 無色至黃色粘稠液體,具有椰子果實(shí)的香氣,在低濃度下呈奶油氣味。
用途 GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、桃子、椰子和梨等型香精。
用途 用于各種果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中。
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