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[供應(yīng)]臺灣烤腸素肉粉降低成本部分替代瘦肉
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：石家莊
- 產(chǎn)品品牌：石家莊天燁
- 包裝規(guī)格：TMR-804 魔芋粉
- 產(chǎn)品數(shù)量：10000
- 計(jì)量單位：公斤
- 產(chǎn)品單價(jià)：65
- 更新日期：2018-10-12 13:53:45
- 有效期至：2019-10-12
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臺灣烤腸素肉粉降低成本部分替代瘦肉
詳細(xì)信息
TMR-804魔芋粉（素肉結(jié)構(gòu)粉）：
素肉結(jié)構(gòu)型蛋白凝膠魔芋粉，與脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固，可行成瘦肉纖維結(jié)構(gòu)的仿真素肉。
本原料制作的素肉，可作為肉制品優(yōu)質(zhì)填充原料，提供制品呈肉特性，增強(qiáng)制品彈脆口感，部分替代瘦肉、降低生產(chǎn)成本、提高制品品質(zhì)感官。
本素肉可作為高溫火腿腸、低溫火腿腸、臺灣烤腸、素肉火腿腸、丸子、三文治等肉糜制品添加使用。
使用方法：其他原料混合均勻后，加入本品斬拌均勻，灌腸，50℃放置1小時(shí)，在熟化處理。
參考用量：1.0%。
價(jià)格：65元/公斤
聯(lián)系方式：15613176256(微信同號)
固話: 0311-67592786
QQ：2495958148
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