藻藍色素 Spirulina Blue Color (B0019)  
【異名】：藍藻色素；螺旋藻藍色素;Spirulina Blue ;Algae Blue;螺旋藻蛋白質色素。
【含量】：  UV 85色價
【成分】：藻青素（phycocyanin）
【性質】：屬蛋白質結合色素，與蛋白質有相同的性質。藍色顆粒或粉末。溶于水。
【來源】：以藍藻類螺旋藻屬（Spirulina）的寬胞節(jié)旋藻（Spirulina platensis;Arthorspira platenis）的孢子為原料，利用現代的生物技術萃取得到的色素。
【產品包裝】：2.5公斤×4袋（雙層無菌袋真空包裝）/紙箱
【用途】：用于冰淇淋、糕點、速溶粉末制品、辣根粉、雪糕、冰棍、果凍、糖果（味）飲料、奶酪制品等的著色，為藍色著色劑。產品理化指標、微生物指標均符合出口日本、美國、歐盟等國家標準。該產品企業(yè)標準文號為：Q/KLE250-2005。