酒店餐具用品廠家的很多產(chǎn)品都是不銹鋼的，不過隨著生產(chǎn)技術(shù)和工藝的提升，一些水晶餐具和一次性餐具的使用也越來越普遍，且不銹鋼餐具的使用，對清洗和儲藏有一定要求。   不銹鋼酒店餐具用品的洗滌設(shè)備，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房設(shè)備操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房設(shè)備還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。而儲藏設(shè)備則可分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房設(shè)備內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等設(shè)備實(shí)現(xiàn)的。  酒店餐具用品廠家表示上述所講的不銹鋼餐具儲藏設(shè)備是指各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等，在各家具市場上都可以買到，可選擇性還是非常大的。

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