電話：1。3。8。1。2。7。9。5。1。9。2 地址：江蘇省蘇州市平江區(qū)白塔東路241號爆魚面學習，湯面培訓，那里學湯面師傅對各類：炒、 蒸、煎、烙、炸、煮、烤、鹵、烘焙及各類.民間特色風味的技能有較熟練的水平，有豐富的開店經驗.，及多名經驗豐富師傅。為了感謝廣大人民給我們一個良好的“建業(yè)環(huán)境，及政策創(chuàng)業(yè)”支持，本著發(fā)揚傳統(tǒng)的飲食文化，弘揚“前輩”們的“無私”精神，學之前人技藝，回報社會，回報蘇州人民，并積極響應國家有關政策。為下崗失業(yè)人員提供優(yōu)質的再就業(yè)途徑，為社會“無業(yè)，閑散人員”提供技術創(chuàng)業(yè)服務，使其成為社會上的實用型人才。給在崗或經驗不足的人員提供再深造的機會。因此，本部現(xiàn)決定長期“免費”為本市下崗失業(yè)人員進行“廚師面點技術培訓”咨詢、生存創(chuàng)業(yè)指導等一條龍服務。 

蘇州人吃面是有傳統(tǒng)的，老蘇州們把喝茶，吃面，聽評彈當成了每日的必修課。而隨著時間的推移，面館看上去不似以前那般火爆了，而喜歡西式快餐的年輕人也越來越多。然而，歷史是需要傳承的，每當看見有些老字號竟然賣起了盒飯，心里不禁酸楚。而我覺得像朱弘興這樣既有招牌又有規(guī)模的老店更是要起帶頭作用，在保持傳統(tǒng)的同時求新求變，畢竟你是唯一的能在中國北方也能看見的蘇式湯面品牌。