西梅屬于薔薇科李屬,芳香甜美,風味獨特,口感脆甜,脆甜爽口,核小,品質(zhì)優(yōu),耐運輸。富含維生素、礦物質(zhì)、纖維素,西梅既可以鮮食,又可以加工西梅干、西梅果汁、西梅酵素、西梅罐頭、西梅糕點等,品種有卯爺西梅、金西梅樹苗、藍梅、斯坦勒、法蘭西西梅等品種。
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