全國(guó)各地魯西黃牛肉牛犢價(jià)格肉牛價(jià)格持續(xù)上漲，激發(fā)農(nóng)民養(yǎng)牛，什么最近肉牛價(jià)格不斷增加呢，一些主要養(yǎng)牛區(qū)域碰到物價(jià)上漲，人工費(fèi)用高，飼草飼料缺少，部分養(yǎng)牛場(chǎng)(戶)大牛、小牛、公牛、母牛一同賣，母牛宰殺過(guò)量，基礎(chǔ)母牛的減少，由于屠宰戶大量屠宰青年牛，牛群布局失衡，某些肉牛屠宰場(chǎng)宰殺母牛到達(dá)70%以上。過(guò)量宰殺母牛，便是飲鳩止渴，加之肉牛成長(zhǎng)繁衍周期較長(zhǎng)，牛越來(lái)越少，牛價(jià)越來(lái)越高。養(yǎng)牛疫病少，風(fēng)險(xiǎn)小。從養(yǎng)殖情況來(lái)看，豬、禽易發(fā)病，如控制不好，死亡率較高，尤其夏秋季的無(wú)名高熱豬病給一些養(yǎng)殖戶造成嚴(yán)重?fù)p失。養(yǎng)牛受疫病影響的風(fēng)險(xiǎn)小，只要加強(qiáng)牛的防疫，做好養(yǎng)牛場(chǎng)的定期消毒，一般情況下牛很少生病。一是全國(guó)牛肉價(jià)格普遍上漲拉動(dòng)產(chǎn)地價(jià)格上漲；二是受外地更高肉價(jià)吸引，全國(guó)牛肉調(diào)出量比往年增加。外地的牛肉價(jià)格都在漲，比省內(nèi)的價(jià)格高，不少肉外銷了。外地客商也比往年多。肉牛的價(jià)格一再上漲，究其原因是因?yàn)槿馀４鏅诹拷档蛯?dǎo)致，而最根本的原因則是肉牛種牛繁育問(wèn)題，不能及時(shí)生產(chǎn)肉牛犢，增加肉牛的存欄量。我國(guó)肉牛良種繁育體系基礎(chǔ)薄弱，尚未形成以保護(hù)促進(jìn)開(kāi)發(fā)、開(kāi)發(fā)促進(jìn)保護(hù)的良性循環(huán)機(jī)制。 中國(guó)當(dāng)前肉牛價(jià)格的變化直接影響?zhàn)B殖戶的切身利益，中國(guó)肉牛產(chǎn)業(yè)雖然有多年發(fā)展歷史，已經(jīng)具有了一定的生產(chǎn)規(guī)模，但生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變步伐不快。從養(yǎng)殖方面來(lái)看，傳統(tǒng)分散的小生產(chǎn)仍居主導(dǎo)地位。肉牛是草食動(dòng)物，飼料利用率、轉(zhuǎn)化率居家畜之首。建立優(yōu)質(zhì)飼料、飼草產(chǎn)量和質(zhì)量，如種飼用玉米和紫花苜蓿等優(yōu)質(zhì)飼草，可實(shí)現(xiàn)養(yǎng)牛業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。近年來(lái)，肉牛市場(chǎng)價(jià)格穩(wěn)中有升。由于牛適應(yīng)性強(qiáng)，既可放牧，也可舍飼養(yǎng)既可大規(guī)模飼養(yǎng)，也可家庭規(guī)模飼養(yǎng)。1頭肉牛育肥一年，體重可達(dá)800千克左右，純利潤(rùn)達(dá)3800—4200元。農(nóng)民養(yǎng)殖1頭母牛，如果1牛能產(chǎn)1頭犢牛，就能創(chuàng)收4000—5000元。養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)成本低，經(jīng)濟(jì)效益高。目前我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)水平不高，牛的生長(zhǎng)周期長(zhǎng)、出欄率低，優(yōu)質(zhì)肉牛比重少，牛肉檔次低仍然是制約肉牛業(yè)發(fā)展的主要因素。 大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)是當(dāng)前的重要舉措。專家預(yù)測(cè)，我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)在不久的將來(lái)，將有一個(gè)較大的發(fā)展空間。牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，飼料利率高，可有效地利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)作物，牧草飼料資源，養(yǎng)殖肉牛是農(nóng)民增收的一個(gè)好途徑。牛以食粗飼料為 主，成本低。糧食利用率高，而糧食作物的秸稈利用率較低，這也為發(fā)展養(yǎng)牛、提供了方便條件。從養(yǎng)殖環(huán)節(jié)看，中國(guó)肉牛散養(yǎng)比例加速下降，規(guī)?；厔?shì)明顯。屠宰加工行業(yè)也面臨巨大的整合潛力?？偟膩?lái)說(shuō)，中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)處于發(fā)育期向成長(zhǎng)期的過(guò)渡時(shí)期，肉牛行業(yè)存在挑戰(zhàn)，也存在機(jī)遇。我們相信在今后的快速發(fā)展時(shí)代中國(guó)肉牛價(jià)格具備更強(qiáng)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。