產(chǎn)品介紹廚房餐廳設(shè)計(jì)翔安廚房設(shè)計(jì)專業(yè)的廚房設(shè)計(jì)請選擇廈門好幫廚餐飲管理有限公司 一 方案設(shè)計(jì)依據(jù):1．工程圖紙以現(xiàn)場測量的廚房尺寸為基礎(chǔ)。2．貴公司預(yù)計(jì)一次有1000人就餐，一日3-5餐。3．廚具燃料以電力為主， 不銹鋼宜科環(huán)保電子環(huán)保灶(同時(shí)啟用需要100千瓦左右)4．廚具設(shè)備按客戶需要配置，詳情參見圖紙與報(bào)價(jià)表.主要特點(diǎn)二方案設(shè)計(jì)理論：1．電子環(huán)保灶是目前最先進(jìn)的符合衛(wèi)生防疫要求，消防要求，環(huán)境環(huán)保要求。具又節(jié)省燃料。.2．遵循合理投資，工程超值計(jì)算原理。3．遵循工藝流程合理，滿足功能要求，操作方便，通道順暢。三方案設(shè)計(jì)要求:1． 根據(jù)廚房的使用性質(zhì)設(shè)計(jì)相應(yīng)的功能區(qū)。2． 功能區(qū)的設(shè)計(jì)以衛(wèi)生、方便、實(shí)用為主。3． 應(yīng)根據(jù)功能區(qū)的不同性質(zhì)，對功能區(qū)的使用場地進(jìn)行分化或隔離。4． 對各功能區(qū)內(nèi)配置的設(shè)備應(yīng)以實(shí)用為主。功能用途四．各功能區(qū)設(shè)計(jì)說明：1．烹飪區(qū)：是整個(gè)廚房的核心部分，該區(qū)的位置與主通道和其它功能區(qū)相交會(huì)的位置上，操作非常方便。2．加工區(qū)：該區(qū)設(shè)計(jì)在與消洗區(qū)、烹調(diào)區(qū)直接相通的位置上，可使經(jīng)過清洗、消毒的蔬菜、肉類等直接送入、烹調(diào)區(qū)進(jìn)行加工，廚房工作人員可在這里進(jìn)行粗細(xì)、生熟分類加工。3．消洗區(qū)：用于清洗肉類、蔬菜、水果、碗碟及快餐盤并進(jìn)行消毒的場所。4．儲(chǔ)物間：用于存儲(chǔ)大米，面粉，豆類，干貨，設(shè)備等。5．配餐區(qū)：用于餐前準(zhǔn)備并把已加工好的食物分配給就餐人員的場所。6．餐廳區(qū)：用于職工就餐的場所，配置有就餐桌椅，清洗池，剩飯菜回收處、存放碗碟的設(shè)備。其他說明7．餐廳區(qū)：設(shè)有一間大包廂和二間小包廂、方便于貴公司領(lǐng)導(dǎo)干部用餐和客服用餐。8．餐廳區(qū)：設(shè)有超市一間和電腦充值處方便于貴公司干部及員工充值和所需的生活用品及日用品的購買。9．購買餐桌椅分離的桌子方便貴公司舉辦各種節(jié)日慶祝宴席聚餐之用。交易說明文章有限請來電話咨詢或到本公司實(shí)地考察參觀電話:0592-6597538 傳真0592-3139139手機(jī):13055241289聯(lián)系人:張先生