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  定狗糧中的粗蛋白質(zhì)的方法有很多，大致分為直接法和間接法。直接法是根據(jù)蛋白質(zhì)物理機(jī)化學(xué)特性直接測(cè)定蛋白質(zhì)含量的方法，其中有紫外吸收法、酚試劑法、折射率法等。間接法是根據(jù)每種蛋白質(zhì)的含氮量是恒定的，通過測(cè)算狗糧中含氮量推算蛋白質(zhì)含量的方法，目前比較普遍使用的方法是凱氏定氮法，這種方法操作過程時(shí)間較長(zhǎng)，但是結(jié)果準(zhǔn)確，為了加快檢測(cè)時(shí)間和分析速度，

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