新會區(qū)和茗陳皮茶業(yè)的新會陳皮，選用優(yōu)質新會柑皮，通過傳統(tǒng)三刀開皮法，北風太陽日照生曬而成，不添加食品添加劑。新會當?shù)厮a的大紅柑的干果皮具有很高的食用價值，又是傳統(tǒng)的香料和調味佳品。（品牌：憶柑香、年份：2017年），新會陳皮不僅可以用來煲湯、泡茶，還可以用作香料制作色香味俱全菜色，例如比較有特色的本地菜式：陳皮骨、陳皮粉蒸番茄、陳皮鴨、陳皮鼓油雞翅、陳皮海帶綠豆糖水等等。老陳皮不但食用價值高，價錢也相應比較高。因此購買新會和茗茶業(yè)的二年皮和新皮性價比相對老陳皮更有性價比，如果即用的那購買三年以上的老陳皮，那陳香味更加濃。