餐飲企業(yè)在醒目位置張貼反對(duì)浪費(fèi)標(biāo)志；對(duì)零客推行份餐制；完善打包、留菜、留酒制……昨日，省商務(wù)廳、旅游局聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于在餐飲業(yè)厲行節(jié)約、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的實(shí)施意見(jiàn)》。

  按照《意見(jiàn)》，全省各類餐飲企業(yè)應(yīng)多推出安全、節(jié)約型的河南風(fēng)味菜肴，進(jìn)一步引導(dǎo)全社會(huì)形成節(jié)約型消費(fèi)氛圍，積極發(fā)展當(dāng)?shù)靥厣墓?jié)約型餐飲企業(yè)。各餐飲企業(yè)應(yīng)在餐廳醒目位置張貼有關(guān)勤儉節(jié)約、適量點(diǎn)餐、健康消費(fèi)、反對(duì)鋪張浪費(fèi)的各類提示標(biāo)志，建立餐廳服務(wù)員提示節(jié)儉消費(fèi)、合理消費(fèi)的服務(wù)程序。同時(shí)對(duì)零客推行份餐制，十人量標(biāo)準(zhǔn)宴席推薦使用八寸、九寸器皿，四人以下聚餐使用七寸、八寸器皿，各類會(huì)議接待就餐原則上實(shí)行自助餐；建立、推廣、完善免費(fèi)打包、留菜、留酒制，對(duì)未經(jīng)加工的菜肴可以退換、退款，也可預(yù)留。

市各商務(wù)、旅游行政主管部門(mén)要引導(dǎo)餐飲企業(yè)建立有效的節(jié)約制度，降低單位能耗，對(duì)在采購(gòu)、加工、經(jīng)營(yíng)等環(huán)節(jié)推行勤儉節(jié)約的優(yōu)秀企業(yè)和個(gè)人給予表彰。相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，制定團(tuán)餐、婚宴、自助餐的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，并逐步予以試行，同時(shí)協(xié)調(diào)眾多餐飲企業(yè)著力發(fā)展大眾化餐飲、中式快餐、網(wǎng)絡(luò)快餐、成品、半成品外賣(mài)、團(tuán)餐、套餐配送等節(jié)約型經(jīng)營(yíng)模式。

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