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[供應(yīng)]小型對(duì)蝦液氮速凍機(jī) 5分鐘速凍
- 產(chǎn)品產(chǎn)地：濟(jì)南
- 產(chǎn)品品牌：超能
- 包裝規(guī)格：CDW-196
- 產(chǎn)品數(shù)量：888
- 計(jì)量單位：臺(tái)
- 產(chǎn)品單價(jià)：888
- 更新日期：2020-12-31 10:36:56
- 有效期至：2021-12-31
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小型對(duì)蝦液氮速凍機(jī) 5分鐘速凍
詳細(xì)信息
小型對(duì)蝦液氮速凍機(jī)5分鐘速凍
規(guī)格：5層 關(guān)鍵字：小型速凍機(jī)，對(duì)蝦速凍機(jī)，液氮速凍機(jī)，食品速凍機(jī) 品牌：超能
生產(chǎn)廠家：濟(jì)南超能
隨著生活水平的提高，對(duì)蝦在餐桌上越來越常見，但是由于對(duì)蝦一般來自于海里，不管是長途運(yùn)輸還是日常保存都非常重要。在對(duì)蝦的速凍儲(chǔ)藏中，越來越多的用到液氮速凍，其實(shí)在對(duì)蝦冷凍過程中，影響對(duì)蝦食品凍結(jié)質(zhì)量的主要因素是其細(xì)胞中冰晶粒形成的大小，其色、香、味與凍結(jié)過程中禽體內(nèi)細(xì)胞的破壞量有直接的關(guān)系，液氮5分鐘快速凍結(jié)，具有速凍性，其形成的冰晶很微小，所以能夠保持對(duì)蝦原有的新鮮度、色香味及其營養(yǎng)價(jià)值。
一、產(chǎn)品概述
對(duì)蝦液氮速凍機(jī)是濟(jì)南超能根據(jù)食品行業(yè)速凍要求而新研發(fā)的液氮食品速凍設(shè)備，控制系統(tǒng)采用智能控制方式，操作食品速凍工藝方便，一鍵超低溫制冷，實(shí)時(shí)監(jiān)控速凍機(jī)內(nèi)溫度變化。制冷采用196℃液氮為制冷劑，采用液氮分散控溫技術(shù)、采用可編程控制降溫、升溫、恒溫各過程精準(zhǔn)穩(wěn)定，按國家食品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
一、超能液氮對(duì)蝦速凍機(jī)速凍特點(diǎn)：
1、凍結(jié)質(zhì)量品質(zhì)高
影響對(duì)蝦食品凍結(jié)質(zhì)量的主要因素是其細(xì)胞中冰晶粒形成的大小，其色、香、味與凍結(jié)過程中禽體內(nèi)細(xì)胞的破壞量有直接的關(guān)系，液氮凍結(jié)時(shí)間短，具有速凍性，其形成的冰晶很微小，所以能夠保持原有的新鮮度、色香味及其營養(yǎng)價(jià)值。
2、速凍原色原味
對(duì)蝦液氮速凍機(jī)快速凍結(jié)的特點(diǎn)是zui大限度保持對(duì)蝦原有的營養(yǎng)價(jià)值，保持肉的原色，保持肉的原味，保持肉的原品質(zhì)。
3、保鮮營養(yǎng)
新鮮肉的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)（鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等）。
4、微生物
快速冷凍在肉組織結(jié)構(gòu)中，形成細(xì)小冰晶，微生物在低溫下細(xì)胞質(zhì)增大，電解質(zhì)濃度高，對(duì)細(xì)菌和微生物有窒息和抑制作用。
5、液氮來源于空氣
液氮是來自空氣中的主要成分，在空氣中含量高達(dá)78%，具有無色無味等特性，在低溫下保證了食品的衛(wèi)生和質(zhì)量。
6、低溫儲(chǔ)藏
在低溫儲(chǔ)藏過程中不燃不腐，可長期儲(chǔ)存。
二、液氮速凍機(jī)應(yīng)用范圍
肉類、魚類、蟹肉、海鮮、餃子、水產(chǎn)品、鮑魚、海蝦、對(duì)蝦、龍蝦、海魚、三文魚、螃蟹、肉、湯圓、水餃、包子、粽子、春卷、餛飩、乳酪品、竹筍、粘玉米、鹿茸、草莓、菠蘿、楊梅、木瓜、荔枝、調(diào)理食品等。
濟(jì)南超能生產(chǎn)多種型號(hào)規(guī)格對(duì)蝦液氮速凍機(jī)，如需了解更多速凍設(shè)備詳情，歡迎致電濟(jì)南超能。
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