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上海耐今實業(yè)有限公司

主營:食品添加劑
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[供應]供應植脂末奶精的添加量
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  • 產品產地:山東
  • 產品品牌:耐今
  • 包裝規(guī)格:食品級
  • 產品數(shù)量:10000
  • 計量單位:公斤
  • 產品單價:19
  • 更新日期:2018-09-01 14:10:09
  • 有效期至:2019-09-01
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供應植脂末奶精的添加量 詳細信息

性狀:白色結晶性粉末。
特性:植脂末具有良好的水溶性,乳化分散性,在水中形成均勻的奶液狀。
作用:營養(yǎng)添加劑。植脂末能改善食品的內部組織,增香增脂,使口感細膩,潤滑厚實,并富有奶味,故又咖啡制品的好伴侶,可用于速溶麥片,蛋糕,餅干等,使蛋糕組織細膩,彈性提高,并可使餅干提高起酥性,不易走油等。植脂末速溶性好,“奶”味強,在食品加工中可代替奶粉或者減少奶量的使用,從而在保持產品質量穩(wěn)定的前提下降低生產成本。
應用范圍:飲料,咖啡飲料,含乳飲料,速溶奶粉,嬰兒飲料,冰淇淋,即溶麥片,快餐面湯料,方便食品,面包,餅干,調味醬,巧克力,米粉奶油等。
貯存及保質期:陰涼、干燥、通風場所,密封保存,真空保存。在未開封狀態(tài)下,保質期12個月。
質量指標:執(zhí)行標準 Q/YLC 002-2004
  氣味   奶香味
  水分   ≤ 2.0 %
  脂肪   20-50
  酸價   ≤ 2.0
  過氧化值   ≤ 0.25mg/g
表面油率大于  90%
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