"性狀:白色至微黃色無臭、幾乎無味粉末狀結(jié)晶或顆粒。不溶于乙醇;幾不溶于水,溶于酸。
用途:氧化劑、面團改良劑;小麥粉處理劑;豆芽促長劑;水處理劑。主要用于面包等焙烤制品。用作果蔬保鮮。
限量:面粉0.5;香蕉1-3;柿子可保硬40天以上,香蕉10天。
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