酸漿米粉因其制作工藝中米漿要經(jīng)過(guò)乳酸發(fā)酵，成品中略有酸味而得名，有大米的清香味，富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，清爽可口筋骨好，滑爽回甜，易于消化，食用方便，特別適合火鍋和休閑快餐食用，深受人們喜愛(ài)。傳統(tǒng)榨法工藝復(fù)雜，生產(chǎn)費(fèi)時(shí)費(fèi)力。隨著人民生活水平不斷提高，節(jié)奏不斷加快，米線消費(fèi)量的劇增，市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，傳統(tǒng)法榨米線，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足市場(chǎng)的需求，天陽(yáng)機(jī)械公司經(jīng)探索革新，在保留傳統(tǒng)工藝和米粉品質(zhì)不變的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)生產(chǎn)了新型免搓酸漿米粉機(jī)組。該設(shè)備保留了傳統(tǒng)工藝的發(fā)酵和磨漿，采用電熱水浴蒸煮箱，通過(guò)電子自動(dòng)控溫系統(tǒng)控制米漿在恒定的溫度下，蒸煮熟化，然后通過(guò)攪龍推送壓榨成米粉，然后進(jìn)入接粉盤(pán)上冷卻后即可食用或晾曬銷(xiāo)售，無(wú)需搓洗分條。榨粉過(guò)程中無(wú)需任何化學(xué)添加劑，無(wú)煙塵排放，生產(chǎn)出的米粉潔白光滑、形狀挺直、久煮不斷、口感爽滑，開(kāi)創(chuàng)了米線米粉粉條無(wú)煙塵環(huán)保加工，免搓免洗的先河，實(shí)現(xiàn)了米線米粉的機(jī)械化批量生產(chǎn)開(kāi)創(chuàng)了粉條粉絲新時(shí)代，使米粉成為名符其實(shí)的綠色健康食品。