對(duì)于剛買回來(lái)的牛排怎么做牛骨煲,牛排牛骨煲要如何做呢? 一、解饞牛排牛骨煲 材料: 牛排1片(約6兩)、紅蘿卜1/2條、玉米1段、小黃瓜長(zhǎng)段適量、奶油1大匙、醬油1小匙、黑胡椒醬2大匙。 做法: (1)先將解饞牛排牛骨煲用槌肉器拍松,再用醬油腌10分鐘上色后放入冰箱。 (2)把紅蘿卜用挖球器作出球狀,再用熱水燙熟紅蘿卜球、玉米段及小黃瓜段備用。 (3)取一只平底鍋,放入奶油加熱融化,再把解饞牛排牛骨煲放入兩面煎黃,取出后擺在盤中,再把所有蔬菜放入。食用前淋上黑胡椒醬,即完成。 二、煎牛排 原料: 牛排、蔥頭汁、黃酒、雞蛋、辣醬油、蕃茄沙司、黃瓜片、土豆條或生菜和蕃茄片 做法: (1)將解饞牛排切成10克重的小塊,逐塊用刀拍成1寸半直徑的圓薄片,隨即用刀斬幾下,再把肉修圓,把牛排逐片放入用蔥頭汁、黃酒等調(diào)成的鹵汁內(nèi)拖一拖,取出腌五分鐘,再用蛋糊涂拖 (2)解饞牛排下熱油鍋兩面煎成金黃色,烹上辣醬油和蕃茄 沙司,翻幾下出鍋裝盆,配以黃瓜片、土豆條,或生菜和蕃茄片上席即可。 解饞國(guó)宴牛排提供最優(yōu)質(zhì)的的解饞牛排牛骨煲http://www.jiangfuniu.com
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