速食酸辣粉是一種新興的即食粉絲品種，相信很多朋友都已經(jīng)品嘗過(guò)，但是關(guān)于它的制作方法可非人盡皆知。一些吃貨們要發(fā)問(wèn)了，是什么決定了速食酸辣粉筋道彈牙的口感呢，市面上各種速食粉餅看起來(lái)大同小異，為何有的易混湯有的卻泡再久也不會(huì)粘連呢？其實(shí)無(wú)論是速食酸辣粉各種品種的碗裝粉絲，其原料均為薯類(lèi)淀粉，雖說(shuō)有不法商家在生產(chǎn)中會(huì)使用添加劑，但只要設(shè)備工藝完善，這種美食已經(jīng)實(shí)現(xiàn)零添加批量化生產(chǎn)了。
市面上生產(chǎn)速食酸辣粉生產(chǎn)設(shè)備的廠家千千萬(wàn)萬(wàn)，設(shè)備的型號(hào)、規(guī)格也是多如繁星，不禁令人挑花了眼，近年來(lái)隨著人們經(jīng)濟(jì)水平的不斷提升，國(guó)民生活節(jié)奏的加快，使得這類(lèi)便捷食品銷(xiāo)量只增不減，很多從事淀粉深加工行業(yè)的廠家紛紛預(yù)購(gòu)速食酸辣粉生產(chǎn)設(shè)備。那么怎樣才能選擇適合自己的機(jī)械呢？下面麗星為您解疑。
A:產(chǎn)量。麗星全自動(dòng)方便粉絲生產(chǎn)線每天能夠加工2-8噸的成品，也就式相當(dāng)于3萬(wàn)塊到12萬(wàn)塊的粉餅，當(dāng)然設(shè)備的產(chǎn)量支持定制。
B:工藝。優(yōu)越性強(qiáng)的設(shè)備無(wú)論是產(chǎn)量還是成品率都有保障，麗星方便粉絲生產(chǎn)線專(zhuān)利涂布制粉工藝，根據(jù)淀粉的理化特性采用鋪漿蒸熟工藝，生產(chǎn)粉絲復(fù)水相同、易入味、口感筋爽。
C:環(huán)保及食品安全。對(duì)于食品加工機(jī)械而言，成品的衛(wèi)生安全是重中之重，市面上一些制粉商戶采用開(kāi)放式作業(yè)環(huán)境，衛(wèi)生條件令人堪憂，近年來(lái)我國(guó)環(huán)保法的頒布，也使得這些廢水廢氣排放嚴(yán)重的廠家紛紛被停產(chǎn)罰款。麗星大型速食酸辣粉生產(chǎn)設(shè)備采用封閉制粉理念，可PLC操控也支持變頻操控，升級(jí)蒸汽換熱系統(tǒng)，從淀粉入機(jī)到粉餅成型全程自動(dòng)化作業(yè)，不使用任何添加劑，也不會(huì)有廢水廢氣排放。
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