S成都學(xué)調(diào)酒好學(xué)嗎新夢想調(diào)酒師好找工作嗎調(diào)酒師要學(xué)多久，新夢想職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校目前擁有成都和西安2個校區(qū)，專業(yè)培訓(xùn)咖啡師、調(diào)酒師、西點師、西餐師，西南首家裁判長授課學(xué)校，行業(yè)冠軍老師授課學(xué)校，西式餐飲第一品牌，餐飲企業(yè)人才定點培訓(xùn)基地。聯(lián)系人:李老師 咨詢電話：028-86935623，那勾兌酒為什么會讓人們產(chǎn)生如此大的誤解?主要是緣于1998年春節(jié)期間在山西文水縣發(fā)生的特大假酒案，用甲醛兌水冒充白酒導(dǎo)致27人死亡，被各大媒體跟蹤報道，致使勾兌假酒在全國各地炸開了鍋，再加上1999年媒體誤讀白酒專家關(guān)于新工藝在研討會上的發(fā)言，原意是說為了達(dá)到獨特的口味，在酒中添加食用酒精進(jìn)行勾兌的新工藝白酒全國占70%，媒體報道的是：S成都學(xué)調(diào)酒好學(xué)嗎新夢想調(diào)酒師好找工作嗎調(diào)酒師要學(xué)多久目前我國白酒70%是酒精勾兌酒，因此勾兌酒成了假酒、劣質(zhì)酒的代名詞。而實際情況是這樣的，白酒是采用純糧固態(tài)發(fā)酵工藝釀造，用蒸餾法蒸餾出來的酒叫做原酒，也稱為基酒，酒精度數(shù)一般70~85°，基酒是不能直接飲用的，廠家通過勾兌技術(shù)來降低酒的酒精度數(shù)，也叫勾調(diào)。
對于葡萄酒來說，勾兌其實也是一種工藝，但為了避免人們的誤解，很多人解釋為混釀。在國外，勾兌葡萄酒主要有以下幾種情況。