阿斯巴甜
別名：甜味素、阿司帕坦、阿斯巴坦
化學(xué)名稱：N-L-a天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯
英文名稱：Aspartame.APM
CAS ：22839-47-0
分 子 式： C14H18N2O5
分 子 量： 294.31
含量：99%
類別：食品級(jí)
性狀：白色結(jié)晶粉末,無(wú)臭,有強(qiáng)甜味,甜味近似蔗糖,甜度為蔗糖的150～200倍,甜味閾值為0.001%～0.007%?？扇苡谒?5°C時(shí)的溶解度為10.20%。在甲醇、乙醇中的溶解度分別為3.72%和0.26%。在水溶液中易水解。溫度升高，反應(yīng)速度加快。0.8%溶液的PH值約4.5～6.0。
制 備： 由L-天冬氨酸和L-苯丙氨酸甲酯縮合而得。
用途：可廣泛應(yīng)用于碳酸飲料、帶果肉飲料、果醬、果味粉、速溶咖啡、冷凍奶制品、膠凍軟糖、口香糖、蜜餞、色拉調(diào)味劑的制作。阿斯巴甜也可制成粒、片、粉或汁劑，作為蔗糖的替代品直接加到日常甜食中，尤其適宜于糖尿病、肥胖病等忌糖患者服用。
包裝：25kg/袋
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