一水檸檬酸
中文別名：檸檬酸單水合物
英文名稱：Citric acid monohydrate
CAS：5949-29-1
分子式：C6H8O7·H20
分子量：210.14
密度 1.54
熔點(diǎn) 135-152°C
閃點(diǎn) 173.9°C
水溶性 1630 g/L (20°C)
外觀：無色結(jié)晶或白色晶狀粉末。
用途：1、用作實(shí)驗(yàn)試劑、色譜分析試劑及生化試劑，也用于緩沖液的配制。
2、用于食品工業(yè)尤其做為酸化劑，PH緩沖劑，和其它化合物一同做為保藏劑。
3、在洗滌劑工業(yè)，它是磷酸鹽理想的代替品。
4、鍋爐化學(xué)清洗酸洗劑,鍋爐化學(xué)清洗漂洗劑。
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