兩籠一蓋套裝:全竹制作,絕無(wú)膠水,家用兩籠一蓋套裝,最適用于四口之家使用,蒸包子饅頭表面干爽,不積聚蒸餾水;蒸煮海鮮河鮮肉類(lèi)不僅熟得快,蒸煮透徹,更能保持食材的原有風(fēng)味。 
        用竹篾制成的蒸食物用的蒸籠,綠色環(huán)保。竹蒸籠的特點(diǎn)是蒸汽不倒流,蒸包子饅頭的首選。
竹蒸籠  -  蒸的小技巧  1、待水滾再放材料要蒸東西請(qǐng)先等鍋內(nèi)的水滾再放入材料,蒸時(shí)要隔水蒸,但若是要燉東西,則就直接放在水中加熱。  2、加水時(shí)請(qǐng)加熱水要蒸的時(shí)候,鍋內(nèi)必須一直裝滿(mǎn)熱水。水太少的話(huà),蒸氣量就會(huì)減少,蒸籠邊緣也易燒焦。只要水不夠就立刻加入熱水,溫度才不會(huì)下降。  3、蒸的時(shí)間、火侯依材料而異大部分的材料多用大火來(lái)蒸,例如:肉或魚(yú)。但是若要蒸蛋時(shí),則最好用小火蒸,其表面才不會(huì)有凹處。長(zhǎng)時(shí)間蒸時(shí),應(yīng)該盡量避免中途打開(kāi)蓋子,因?yàn)檫@樣會(huì)讓蒸籠內(nèi)的溫度下降。最后,請(qǐng)依照材料的多少、大小來(lái)蒸,蒸出來(lái)的食物才好吃。  4、蒸籠蒸東西最上層先熟。蒸東西下面是水,通過(guò)加熱使水沸騰,大量超過(guò)100度的水蒸氣會(huì)向上走,然后很多水蒸氣會(huì)匯聚在上面,水蒸氣始終是一的,因?yàn)闊嵩匆恢痹诩訜?!因?yàn)樗魵饽芰亢芨?,?huì)急劇運(yùn)動(dòng)上升,所以在下面停留的時(shí)間很短,在上面又不易散開(kāi)(蓋子就是防止蒸氣熱量散失),就會(huì)使最上層氣壓升高,導(dǎo)致最上層的東西易熟!
          中國(guó)漢族傳統(tǒng)的蒸籠均以竹子編制,透氣性良好,很適于蒸東西,竹蒸籠以原汁原味,蒸汽水不倒流,色香味俱全飲譽(yù)全球。
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