(食品級)鹽酸吡哆醇
英文名:pyridoxine hydrochloride
別名:維生素B6
分子式:C8H11NO3*HCI
分子量:205.64
物化性質(zhì):無色或白色結(jié)晶,或白色結(jié)晶性粉末。無臭在空氣中穩(wěn)定,耐熱性較好,但在陽光下緩慢分解。溶于水、乙醇,其溶液對石蕊呈酸性。
用途:維生素強(qiáng)化劑。
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