(食品級)脫氫乙酸
英文名:dehydroacetic acid
別名:脫氫醋酸;DHA
分子式:C8H8O4
分子量:168.14
物化性質(zhì):無色至白色針狀或板狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末,無臭,略帶酸味。熔點(diǎn)108-111度,沸點(diǎn)269.9度,易溶于固定堿的水溶液,難溶于水,溶于乙醇。
用途:防腐劑。
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